Noix de pécan: avantages et propriétés
Les noix offrent de nombreux avantages pour l'organisme. A tel point que nous pouvons les manger seuls, dans des plats différents, accompagnés de secondes ... Parmi ceux-ci, le noix de pécan Ils sont peut-être moins connus en Espagne, mais à chaque fois on les trouve dans plus d'endroits.
Ils viennent d'Amérique du Nord et sont le plus grand producteur mondial, avec plus de 60% de la production annuelle. Les noix de pécan sont semblables aux noix que nous connaissons tous, mais sont un peu plus allongées.
Cette noix a généralement une couleur extérieure cannelle, la surface est lisse et brillante et a une forme ovoïde. Pour souligner que sa coque est lisse, contrairement aux noix ordinaires. Ils ont des avantages similaires aux noix que nous mangeons habituellement et quelques différences.
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Propriétés nutritionnelles des noix de pécan
Teneur élevée en fibres
Quand il s'agit de mettre en évidence les avantages de ces noix, il convient de noter que, comme beaucoup d'autres noix, elles contiennent suffisamment de fibres, ce qui est idéal pour réguler l'intestin et la digestion.
Bien que cela soit également bon pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, en particulier pour les personnes qui l’ont peut-être plus délicat.
Acides gras monoinsaturés
Les noix de pécan sont riches en acides gras sains et en acides gras monoinsaturés. Grâce à cela, ils sont parfaits pour réduire le cholestérol élevé (en particulier le cholestérol LDL). En retour, ils aident à prévenir le risque de maladie cardiovasculaire et sont recommandés, en particulier dans le traitement nutritionnel des patientes atteintes du cancer du sein.
Apport en vitamine E
La vitamine E est totalement essentielle dans notre corps. Et certains aliments, tels que certaines noix et les noix de pécan en fournissent. D'une part, il agit en tant qu'antioxydant et protège les cellules des composés toxiques qui pénètrent dans le corps et combattent les radicaux libres responsables de la dégénérescence des tissus.
Cette vitamine nous aide également à avoir une guérison adéquate. Il est bénéfique lorsque nous avons subi des brûlures cutanées dues au soleil. Mais il y a plus, car la vitamine E agit également sur le cœur en aidant à prévenir les problèmes coronariens. Il se caractérise également par le fait qu'il est un bon diurétique et protège notre corps de l'oxydation.
Vitamine B1
Les noix de pécan contiennent de la vitamine B1, essentielle au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Certaines études, telles que le centre médical de l'Université du Maryland, établissent que la thiamine est anti-stress car elle renforce le système immunitaire et améliore la capacité de résister aux conditions stressantes.
S'il est ingéré correctement, il aide à prévenir des maladies telles que le diabète de type 1 et de type 2 et protège les cellules lorsque le taux de glucose dans le sang est élevé.
Riche en magnésium
Parmi les minéraux que contiennent les noix de pécan, on peut citer le magnésium. Source de calcium et renforcement des os et des dents. Cela évite des problèmes tels que la carie, la croissance ou l'ostéoporose, qui peuvent survenir à partir de 50 ans.
Avec du cuivre et du phosphore
Par contre, la contribution des minéraux de cuivre et de phosphore est intéressante. Le cuivre est un anti-infectieux essentiel qui agit immédiatement et efficacement. alors qu'il a également un effet anti-inflammatoire important. Le phosphore aide en cas de problèmes gastro-intestinaux, tels que la diarrhée et la constipation. C'est aussi très bon pour la mémoire, il est donc généralement indiqué pour les personnes qui étudient.
Zinc et sélénium
Les autres minéraux contenus dans les noix de pécan sont le zinc et le sélénium. Le premier soulage les allergies et augmente l'immunité naturelle contre les infections bactériennes. Et le second contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer la réponse aux maladies cardiovasculaires.
Quantité modérée de protéines
Les noix de pécan, quant à elles, contiennent une quantité modérée de protéines, ce qui est très important pour que le corps ne dispose pas de plus de protéines que nécessaire par jour.
Combien mangent?
Il est toujours recommandé de prendre une poignée de noix par jour. En particulier, les noix de pécan, il est conseillé de prendre 4 à 5 noix de pécan par jour ou l'équivalent de 75 grammes par jour.
Avantages nutritionnels des noix de pécan, en résumé
- Teneur élevée en acides gras sains (en particulier dans les acides gras monoinsaturés).
- Vitamines: sa teneur en vitamine E et en vitamine B1 est remarquable.
- Minéraux: particulièrement riches en magnésium, cuivre, phosphore, zinc et sélénium.
- Quantité modérée de protéines.
