Recettes de pâtes pour les enfants faciles à faire à la maison
Au printemps et en hiver, les pâtes sont un aliment vraiment bénéfique pour le corps. Et, en plus, il aime généralement beaucoup les plus petits de la maison. En fait, il existe un certain nombre de merveilleuses sauces qui peuvent très bien se combiner avec des plats de pâtes.
Un exemple de ceci est le merveilleux sauce au basilic, traditionnels et classiques où ils se trouvent, également connus sous le nom de pesto, une délicieuse sauce à la couleur verte caractéristique, préparée précisément avec des feuilles de basilic fraîches.
Mais quand il fait un peu chaud et que nous voulons des plats froids qui nous aident à atténuer les températures élevées, il est douteux que la bonne option salades de pâtes, qui consistent précisément en cela: des pâtes froides idéales pour le printemps ou l’été.
Si vous êtes à court d’idées pour préparer de délicieux plats avec des pâtes pour les enfants, voici quelques suggestions.
Spaghetti à l'italienne avec bacon et œufs (type carbonara)
Ingrédients
- 350 grammes de spaghettis
- 150 grammes de bacon
- 75 grammes de beurre
- 75 grammes de parmesan râpé
- ½ verre d'huile
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- Eau et sel
Recette pas à pas
- Cuire les spaghettis sans les hacher dans de l'eau bouillante avec beaucoup de sel. Ils devraient être plutôt fermes.
- Pendant ce temps, le lard est enlevé, coupé en lanières de 1 cm de largeur et cuit dans un peu d'huile chaude. Il est retiré et réservé.
- Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les dans une grande passoire et couvrez-les d'un linge propre pour éviter qu'ils ne refroidissent.
- Dans une grande casserole, mettre le beurre à fondre sans brunir; ajouter le bacon frit et les 4 œufs battus comme pour la tortilla et la crème liquide. Ensuite, ajoutez les spaghettis, la pincée d’herbes aromatiques et le fromage râpé, et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Il est placé dans un plat profond préalablement chauffé et servi immédiatement avec les plats chauds.
Macaroni au thon
Ingrédients
- 350 grammes de macaronis
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 3 grosses tomates mûres
- 1 bonne pincée d'herbes aromatiques
- 30 grammes de beurre
- ½ verre de vin blanc
- 50 grammes de fromage
- Le sel
Recette pas à pas
- Les macaronis sont cuits et une fois refroidis, la sauce est préparée.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile. L'oignon et l'ail sont pelés et très hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Les tomates pelées sont incorporées, coupées en morceaux et les graines enlevées; ils écrasent bien avec le bord de la cuillère et ajoutent le vin, le sucre, le sel et la pincée d'herbes aromatiques. Cuire environ 15 minutes.
- Le macaroni, le morceau de beurre, le fromage râpé et le thon en petits morceaux sont versés dans la sauce.
- Il est mélangé et servi.
Cannellonis à la viande
Ingrédients
- 1 paquet de 12 cannellonis
Ingrédients pour le remplissage
- 150 grammes de boeuf haché
- 1 poitrine de poulet
- 1 agneau
- 50 grammes de foie gras
- 1 petit oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 grammes de beurre
- 75 grammes de fromage
Béchamel
- 30 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Litre de lait froid
- 2 cuillères à soupe de farine
- Le sel
Recette pas à pas
- Le remplissage des cannellonis peut être effectué de plusieurs manières. La base est toujours un reste de boeuf qui passe dans le hachoir. Ensuite, il est mélangé aux cerveaux d'agneau préalablement lavés et cuits, ainsi qu'au foie gras et à une poitrine de poulet. L'important est de mélanger la viande à une ou plusieurs choses qui lui donnent goût et légèreté. Il est également très savoureux de faire frire un petit oignon avec un peu de tomate et de faire une pâte avec tout cela.
- Dans une petite casserole, mettez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois que vous avez pelé l'oignon et haché, jetez-le à l'intérieur. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce tomate. Ceci est mélangé avec la viande déjà hachée et tout ce qui y est ajouté.
- Les cannellonis égouttés sont remplis sur un linge propre, enroulés et placés dans un plat en verre résistant au four.
- Une partie est faite d'une béchamel plutôt clarita. Ajoutez ensuite ce qui reste de la sauce tomate. Il est versé sur les cannellonis en passant par les Chinois ou par un tamis percé de larges trous.
- Pour finir, saupoudrez d'un peu de fromage râpé au goût, mettez le beurre en morceaux comme des noisettes. Ils sont mis au four environ 20 minutes pour cuire.
Lorsque la surface est bien dorée, elle est sortie du four. Il est servi environ 5 minutes plus tard, car il s'agit d'un plat qui retient beaucoup de chaleur.
