Olives: avantages et propriétés
Le olives C’est un aliment extrêmement populaire qui, au fil des ans, est devenu l’un des aliments de base de la regime méditerranéen, surtout grâce à sa richesse nutritionnelle.
En fait, ce sont des aliments indispensables à une alimentation équilibrée, précisément parce qu'ils sont riches en acides gras essentiels, en plus de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Il est vrai que son contenu calorique est relativement élevé, même si sa contribution en calories dépendra du type d'olive qui sera consommé, car les olives vertes fournissent un total de calories inférieur à celui des olives noires.
Sa teneur en matière grasse est remarquable, sachant que 100 grammes d’olives fournissent environ 25 grammes de graisse, mais il faut garder à l’esprit qu’ils sont principalement acides gras insaturés.
Avantages des olives
Bien que leur teneur en calories et en graisses puisse être considérée comme élevée, la vérité est qu’elles sont idéales pour réduire les niveaux élevés de cholestérol (en particulier le cholestérol LDL), car elles protègent de l’oxydation du cholestérol. mauvais, en évitant son durcissement et son accumulation dans les artères. Par conséquent, ils sont des aliments idéaux dans la prévention / protection contre les maladies cardiovasculaires.
Être un aliment apéritif a tendance à favoriser ou à aiguiser l'appétit. Bien sûr, ils sont également digestifs, de sorte que leur consommation favorise une bonne digestion (tant qu'ils sont consommés avec modération).
Ils sont particulièrement riches en eau et fournissent à leur tour des vitamines (telles que les vitamines A, E et B), ainsi que des minéraux (phosphore, iode, potassium, magnésium et calcium) et des antioxydants.
Image | jurvetson Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
