Pain d'avoine: avantages et comment le faire à la maison (recette)

Le pain doit faire partie de tout régime dit "équilibré", son apport important en nutriments en fait un aliment important et nécessaire pour l'homme. Nous avons sûrement entendu dire à plusieurs reprises que "le pain fait grossir", mais il ne s'agit que d'un mythe que nous devons ignorer.

Il existe différents types de pains, il en existe plusieurs dans le monde. Il existe du blé, de l'orge, du tournesol, du seigle, du maïs, du lait et même du soja. Le pain est un aliment de base, consommé par une grande partie de la population mondiale et constitue l'aliment le plus commun et le plus fondamental dans notre cuisine. Bien qu'il soit vrai que, selon le pays dans lequel nous nous trouvons, nous pouvons distinguer une grande variété de pains.

Parmi les différents types de pain, on trouve le pain d'avoine, qui se caractérise par une mie très douce et à la fois dense. Avec sa croûte rustique et fragile et fait avec délicieux flocons d'avoine, ce pain est l’une des plus grandes quantités de nutriments. La présence de cette céréale dans la pâte fournit un grand volume d’énergie et de protéines, utile pour compléter notre nutrition.

À part, le pain d'avoine fournit les graisses insolubles et les vitamines de la section B, étant donné que l'avoine ne perd pas ses propriétés nutritionnelles pendant le traitement. On l'appelle le "pain parfait" pour ses bienfaits variés pour le corps. L'avoine contient des protéines de haute valeur biologique, le pain est donc très bénéfique.

Les avantages incroyables du pain d'avoine

Faible quantité de gluten

Contrairement à d’autres pains (par exemple, comparés à ceux à base de farine de froment tendre), et bien que la farine d’avoine ne soit pas recommandée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque - une réaction immunologique à la consommation de gluten - pain d'avoine C'est l'un des aliments que vous pouvez consommer car il contient peu de gluten.

Ça donne beaucoup d'énergie

Consommer pain d'avoine cela diminue la sensation de fatigue tout autant que d'épuisement et apporte l'énergie dont l'organisme a besoin pour faire face au jour le jour. Si à tout moment de la journée vous vous sentez très fatigué, même si vous n'avez pas fait d'activité physique, vous risquez de manquer de nourriture.

La meilleure chose est que vous avez quelques tranches de pain d'avoine près de reconstituer. En outre, il prévient les évanouissements et les affections respiratoires.

Apport nutritionnel intéressant

Ce pain devient une option intéressante dans une grande variété de nutriments essentiels. Par exemple, il s’agit d’une source idéale de protéines, tout en étant considéré comme un type de pain riche en glucides complexes.

D'autre part, il fournit également principalement des vitamines B, tandis que le fer et le calcium figurent parmi les minéraux qu'il contient. En fait, dans le pain d’avoine, leur présence est supérieure au reste de l’offre de pain.

Idéal pour le petit déjeuner

En raison de sa forte contribution en glucides complexes, il devient une option idéale pour le petit-déjeuner, nous donnant l'énergie dont nous avons besoin au début de la journée, mais il le fait petit à petit, avec les avantages qu'il offre pour notre organisme.

Aide à réduire le cholestérol

Nous savons tous que le taux élevé de cholestérol C'est l'un des plus grands ennemis de notre santé et il est très important de le réduire lorsque son niveau est très élevé dans notre corps. Donc, si nous voulons prendre soin de notre santé et réduire notre cholestérol, pain d'avoine Ce sera notre grand allié.

La constipation de combat

En raison de sa teneur en fibres, pain d'avoine Il est parfait pour lutter contre la constipation et nous aide à aller aux toilettes plus régulièrement. Quelque chose qui est très important pour notre santé et que, souvent, nous ne lui donnons pas l’importance qu’il mérite.

Recette d'avoine: comment le faire à la maison (option végétalienne)

Faire du pain d'avoine est très facile, faites attention aux indications suivantes et essayez la recette dans votre cuisine. C'est ce dont tu as besoin. Cette option que nous proposons est idéale pour les végétaliens, car elle ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.

Ingrédients:

400 grammes de farine de blé
270 millilitres d'eau
80 grammes de sucre brun
2 tasses de flocons d'avoine
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau tiède
10 grammes de levure sèche

Élaboration:

La première chose à faire est de lier l’eau avec la levure et le sucre. Dans un autre bol, les ingrédients secs sont placés. Dégustez un pain à l'avoine bien plus moelleux.

Ensuite, la levure est ajoutée et malaxée jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Laisser reposer pour commencer à façonner le pain et à évacuer l'air. Il est placé dans une casserole de pain avec les tracts en arrière-plan. Enfin, portez le four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.

Recette de pain d'avoine et de seigle

Il existe également d'autres options nutritives délicieuses pour compléter notre pain à l'avoine. A cette occasion, par exemple, nous suggérons d’ajouter seigle à notre recette de base. Oserez-vous le préparer?

Ingrédients:

85 gr de flocons d'avoine (vous pouvez utiliser des flocons d'avoine s'ils ont été bien écrasés)
45 gr de farine de seigle
5 blancs d'œufs
1 enveloppe de levure chimique
100 ml de lait de soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Élaboration:

Tout d’abord, nous allons bien tamiser les flocons d’avoine et de seigle en les plaçant dans un bol ou un grand bol. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez bien les farines avec la levure à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et le lait.

Maintenant, essayez de séparer soigneusement les jaunes d’œufs du blanc d’œuf et ajoutez-les au mélange précédent en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte homogène mais épaisse.

Mettez la pâte dans votre moule pour préparer le pain (à graisser si ce n’est pas du silicone avec un peu d’huile d’olive), et réservez jusqu’à ce que le four soit préchauffé à 200 ° C pendant quelques minutes.

Ensuite, mettez au four et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré. Prête! Retirer du four et laisser refroidir. Des thèmesRecettes de pain