Informations nutritionnelles des jus

Bien que pour profiter de la avantages de fruits a toujours tendance à être mieux manger des fruits frais, étant donné que c’est l’option la plus appropriée pour lui de fournir tous les nutriments dont notre corps a besoin sans perdre de vitamines et de minéraux, jus naturels ils sont une option tout aussi valable.

Cependant, il est nécessaire de prendre en compte que bien que les jus puissent nous fournir des nutriments (presque identiques à ceux que le fruit entier apporterait), il est essentiel que faisons le jus une fois les fruits épluchés et coupés en morceaux, pour éviter la rouille et / ou la perte de leurs vertus.

Il ne fait aucun doute qu'ils présentent une grande variété d'avantages. Par exemple, le principal est sa facilité de consommation, et nous pouvons l’emporter avec nous et à tout moment.

Bien sûr, le jus naturels ils sont toujours une option meilleure et plus appropriée que jus conditionnés, puisque le premier devient le meilleur moyen de profiter de tous ses nutriments, puisque la clé est en prenez-les fraîchement préparés, afin que nous puissions profiter de la principale Valeurs nutritionnelles des jus.

Jus nutritionnel

Qu'est-ce qu'un verre de jus fournit habituellement? Nous résumons ici certains de ses éléments les plus importants:

  • Faible apport calorique.
  • Hydrates de carbone: ils fournissent une source d'énergie immédiate. Mais, comme nous le verrons dans la section suivante, ils se distinguent par leur teneur élevée en sucres.
  • Vitamines: comme la vitamine C (par exemple, un verre de jus d’orange contribue pour 80 à 100% des besoins quotidiens en vitamine C de notre corps), la vitamine B1 et l’acide folique.
  • Minéraux: ils sont particulièrement riches en phosphore et en potassium et pauvres en sodium.
  • Caroténoïdes: met en évidence le bêta-carotène, précurseur de la vitamine A.
  • Antioxydants: ils aident à diminuer les dommages cellulaires produits par les radicaux libres.
  • Polyphénols: comme les flavonoïdes ou les acides phénoliques.
  • Fibre diététique: idéal pour profiter d'un bon transit intestinal.

Un bon exemple: informations nutritionnelles de jus d'orange

Bien qu'il soit possible de savourer une grande variété de jus de fruits, le fait est que l'un d'entre eux se distingue justement parce qu'il est l'un des plus consommés: Du jus d'orange. Pour savoir quel est l'apport nutritionnel des jus de fruits, nous avons préféré prendre comme exemple ce jus populaire.

1 verre de jus d'orange fournit:

  • Énergie: 112 kcal.
  • Hydrates de carbone: 25,8 gr.
  • Dont sucres: 20,8 gr.
  • Protéines: 1,7 gr.
  • Graisse: 0,5 gr.
  • Fibre: 0,5 gr.
  • Minéraux: potassium (286 mg), magnésium (21,78 mg), calcium (21,56 mg), sodium (2 mg), sélénium (2 mg), phosphore (1,80 mg).
  • Vitamines: la vitamine A (5,16 μg), B1 (0,14 mg), B2 (0,03 mg), B3 (0,55 mg), B6 ​​(0,10 mg), B9 (37,26 μg), la vitamine C ( 78 mg).

Pour profiter de ces principales valeurs nutritionnelles, n'oubliez pas quelque chose de fondamental: il est toujours préférable de prendre des jus de fruits frais fraîchement préparés que des bouteilles, qui, dans leur grande majorité, ont déjà perdu leurs principaux nutriments essentiels.

Le problème principal des jus: sa teneur élevée en sucres

Comme nous l'avons mentionné dans un article précédent, dans lequel nous avons parlé de pourquoi il est préférable de manger des oranges entières au lieu de jus, Le principal problème des jus de fruits et des jus de fruits est leur teneur élevée en sucres.

Mais le problème ne se limite pas à cela. Nous trouvons cela fondamentalement en ce que la fibre que nous trouvons dans un fruit entier est très utile pour aider notre organisme afin que les sucres naturellement présents en son sein soient absorbés plus lentement. Mais lorsque nous prenons un jus de fruit, la plupart de ses fibres ont été éliminées. les sucres du fruit sont absorbés plus rapidement.

En outre, pour préparer un jus de fruit, nous avons besoin d'une plus grande quantité de fruits, de sorte que, parallèlement à la perte de fibres, nous trouvons un problème plus évident: nous mangeons plus de fruits mais sous forme de sucres et avec une plus petite quantité de fibres. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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