Mucilages: avantages et propriétés
Quand on parle d'algues comme le agar-agar, ou d'aliments aussi sains d'un point de vue alimentaire et nutritionnel que haricots verts, les figues o le céleri ceux-ci se distinguent précisément par leur contenu élevé en mucilage.
Le mucilage ils sont une sorte de fibre soluble que l'on trouve dans une grande variété d'aliments: des plantes comme la bourrache aux fruits comme les figues et les citrons, aux légumes secs comme les haricots verts et les noix comme les amandes.
Bien que, comme nous l’avons mentionné au début de cette entrée, il ne fait aucun doute qu’une algue ainsi consommée en gélose se démarque précisément comme l’un des aliments les plus riches en mucilage.
Avantages du mucilage
Vertus contre le cholestérol élevé
Le mucilage est une fibre soluble particulièrement recommandée dans les cas de cholestérol élevé et de triglycérides, car il forme une sorte de gel dont la principale vertu est de capturer le cholestérol, l'empêchant ainsi de passer dans le sang.
Bénéfique contre la constipation
Comme vous le savez, l’un des avantages les plus importants de la fibre soluble réside dans ses vertus pour prévenir ou traiter la constipation.
C'est précisément pour cette raison que les fibres solubles aident à réguler le transit intestinal. Des bienfaits qui rejoignent les vertus hypocholestérolémiques que nous avons indiquées précédemment.
Utile dans l'élimination des toxines
Grâce au fait que cela aide à réguler le transit intestinal, il est essentiel d'aider notre corps à expulser les différents résidus fécaux et toxiques qui s'accumulent.
Ces déchets ont tendance à augmenter le risque de cancer, son élimination optimale est donc essentielle.
Bon pour les diabétiques
Un autre de ses avantages importants réside dans le fait que les mucilages sont utiles pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, il est intéressant d’inclure des aliments riches en mucilage dans le régime alimentaire des diabétiques.
Image | chatirygirl Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
