Gaspacho au melon: recette et avantages

Avec lui melon Nous pouvons préparer beaucoup recettes légères, fraîches et appétissantes en été comme celui que nous fournissons ci-dessous. Il se transforme en un fruit délicieux et rafraîchissant, qui séduit sans conteste pendant les journées les plus chaudes, précisément en raison de sa grande richesse en eau et en minéraux, ce qui en fait une excellente option lorsque nous devons hydrater davantage.

Bien qu'il soit vrai que le gaspacho original est fait avec des légumes frais tels que tomates mûres, concombre, poivron vert, poivron rouge (et aussi d'autres ingrédients tels que pain dur, un peu d'ail, oignon, huile d'olive, vinaigre, eau, sel et poivre), c'est aujourd'hui Il est possible d’élaborer d’autres versions du gazpacho, mais en utilisant des fruits délicieux et rafraîchissants qui rendent ce merveilleux soupe froide légèrement acide dans un plat plus sucré. Un exemple est le délicieux gaspacho aux fruits rouges, extrêmement idéal pour l’été et très riche en bêta-carotène.

Un exemple est le gaspacho de melon, une soupe froide facile à préparer qui nous aidera à atténuer la chaleur et à rester hydraté. Aussi avec cette recette simple nous bénéficions de la propriétés nutritionnelles que le melon et les légumes nous fournissent.

Comment faire un délicieux gaspacho au melon

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • Un gros melon
  • Deux tomates
  • Moitié poivron vert
  • Demi gousse d'ail pelée.
  • Demi oignon
  • Demi-concombre
  • 60 grammes de pain de la veille.
  • Une bonne goutte d'huile d'olive extra vierge a un goût doux.
  • Une cuillère à café de vinaigre
  • Un peu de gros sel.
  • Quelques feuilles de menthe à décorer.
  • Quelques boules de câpres.
  • Eau (facultatif par lui-même nous serons très épais).

Élaboration de gaspacho de melon:

Pour commencer, nous coupons le melon en deux et retirons les pépins. Couper en segments et on enlève la peau. Nous coupons le melon en petits morceaux et broyons dans le mélangeur. Ensuite, nous lavons les tomates, le poivron et enlevons la peau de l'oignon et du concombre.

Coupez le tout en morceaux et mettez-le dans le mélangeur à côté du melon broyé, ajoutez le pain et la gousse d'ail. Nous écrasons tout ensemble à nouveau. Ajouter le soupçon d'huile, le vinaigre, le sel et bien mélanger avec une cuillère. Nous prenons le gaspacho de melon dans le réfrigérateur et nous le refroidissons jusqu'au moment de servir.

En le servant, on peut le décorer avec des feuilles de menthe et des boules de câpres.

Options pour d'autres présentations:

  • Au jambon serrano: Un autre ingrédient qui va bien avec le melon pour son contraste sucré-salé est le jambon serrano. Nous pouvons également le présenter avec des morceaux de jambon Serrano.
  • Avec oeuf hachées et croûtons: Egalement avec un œuf dur haché, des croûtons de pain ou des boules de melon.

Comme vous pouvez le constater, nous pouvons recourir à différentes présentations pour d’autres occasions. Nous modifions donc un peu notre recette de gaspacho de melon.

Les avantages du gaspacho de melon

Le gaspacho au melon est un plat facile à préparer, qui se distingue non seulement par son caractère rafraîchissant, mais également par ses différentes qualités nutritionnelles. En fait, d’un point de vue nutritionnel, c’est un plat froid qui apporte tellement minéraux (tels que le potassium, le magnésium et le sodium) comme vitamines (il met en évidence la présence de vitamine A, essentielle pour les yeux et pour la sécheresse des muqueuses et de la peau, et de la vitamine E, antioxydante et protectrice contre les maladies cardiovasculaires ou le cancer).

Il fournit également une quantité incroyable d'eau. En fait nous avons trouvé 90% d'eau dans sa composition. En outre, il se distingue par son caractère hypocalorique, idéal pour les régimes amaigrissants et pour son richesse en bêta-carotène (aussi longtemps que vous choisissez de faire le gaspacho avec des melons à la pulpe d’orange).

C'est une recette merveilleuse qui agit comme légèrement laxatif et aussi comment diurétique, aidant à éliminer les toxines accumulées dans notre corps et à prévenir la rétention d'eau. D'autre part aussi aide à neutraliser l'acidité.

Images | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK SujetsRecettes pour l'été

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