Régime méditerranéen: avantages, aliments et caractéristiques

Le regime méditerranéen c'est le régime des pays baignés par la mer Méditerranée, parmi lesquels, par exemple, l'Espagne, l'Italie et la Grèce se distinguent le plus. Ce n'est pas pour rien que de nombreuses études ont été menées sur ce régime, car nombreux sont précisément les avantages et les propriétés du régime méditerranéen.

En effet, non seulement il s'agit d'un régime alimentaire extrêmement sain pour le cœur (bon pour le cœur et les artères), mais ses aliments principaux regorgent d'antioxydants, de vitamines et de flavonoïdes.

Les principaux avantages du régime méditerranéen

Il est considéré comme l'un des meilleurs régimes au monde. L'UNESCO reconnaît que la diète méditerranéenne est l'un des éléments de la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, ainsi que d'autres instances officielles.

Parmi les nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé de ce régime alimentaire, la Mediterranean Diet Foundation souligne que la graisse qui le caractérise est l’un de ses avantages: l’huile d’olive, le poisson et les noix.

1. contre l'obésité

Une étude récente réalisée par des professionnels de l’Institut Catalan de la Santé (ICS) a montré que la promotion du régime méditerranéen parvient à réduire de 6,3 points la prévalence du surpoids chez les enfants de 3 à 7 ans.

Avant de participer au programme, 83,7% des étudiants déclaraient consommer un fruit par jour, mais ce chiffre est passé à 90,6% à la fin de l’intervention, tandis que la consommation de fruits à coque est passée de 23 à 8% à 43,3%.

Une telle étude établit que les recommandations visant à réduire la consommation d'aliments malsains, comme cela peut être le cas pour de nombreux aliments industriels, permettent de réduire de moitié leur consommation parmi les enfants qui ont été formés dans ce cas.

Le régime méditerranéen suppose donc de diminuer le risque de surpoids chez les enfants, un problème qui prend de l'ampleur.

2. réduire le diabète

Ce régime est riche en fruits, légumes et produits de saison. Cela le rend bon pour réduire le diabète. De l'Université de Valence (UV) répondre au régime méditerranéen est beaucoup plus et englobe tout un mode de vie.

Ceci est dû au régime alimentaire faible en gras qui implique, avec les grains entiers, le poisson et l'utilisation d'huile d'olive et d'herbes au lieu de beurre et de sel pour la cuisson et pour accompagner divers ingrédients.

3. Contre certaines maladies cardiovasculaires

Pourtant, est un régime alimentaire favorable pour réduire les maladies cardiovasculaires. Selon la Mediterranean Diet Foundation, la consommation de poisson bleu au moins une ou deux fois par semaine est bénéfique pour l'organisme et possède des propriétés très similaires à celles des graisses d'origine végétale, qui protègent des maladies cardiaques.

Le régime alimentaire est également riche en légumes, fruits et légumes, et il est conseillé de prendre 5 portions de fruits et légumes par jour. Cela fournit une teneur élevée en antioxydants et en fibres, deux facteurs de conditionnement qui empêchent également ces maladies.

4. Bon pour la mémoire

Ce régime est non seulement bénéfique pour le corps, mais l'esprit est également renouvelé et cultivé. Ceci est confirmé par la fondation pour le régime méditerranéen, de nombreux médecins et diverses études, telles que le Centre de psychopharmacologie humaine de l'Université de technologie de Swinburne à Melbourne (Australie), qui montrent que le régime méditerranéen améliore les fonctions cognitives.

En proposant ce type de régime pendant un certain temps, les répondants ont amélioré leur mémoire ainsi que leurs constructions verbales. Les aliments qui alimentent ce régime sont favorables à la protection de la détérioration cognitive, c’est-à-dire à la consommation de noix contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 sains, ainsi minéraux

Il y a aussi des fruits qui fournissent de la vitamine C et des légumes verts qui contiennent de nombreux antioxydants, bons pour le cerveau. Il est clair qu'il faut varier les différents aliments du régime pour ne pas toujours manger les mêmes; Il y a une grande richesse de ceux-ci donc nous ne nous ennuierons pas dans la préparation de nouveaux plats

5. Réduit le risque de fracture osseuse

Le XIVe Congrès national de l'Association espagnole pour l'étude de la ménopause (AEEM) a expliqué certaines conclusions, dans la mesure où une plus grande adhésion au régime méditerranéen est liée à un risque moins élevé de fractures de la hanche. Cela est dû, entre autres, à l'apport élevé en calcium de ce régime.

Quels sont les aliments caractéristiques du régime méditerranéen?

Le regime méditerranéen Il se caractérise par une série d'aliments qui se distinguent par leurs vertus et leurs avantages pour la santé, car ils sont extrêmement sains pour le corps.

Parmi les aliments les plus en vue, on trouve:

Légumes et légumes:Ils ont un apport calorique très faible et sont très riches en fibres. Pas en vain, ils sont essentiels pour l'équilibre des vitamines et des minéraux.
Fruits:Quel serait un régime équilibré et sain sans fruits? Comme nous l’avons vu dans l’article dans lequel nous avons repris la avantages de fruits, sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ainsi que de nombreux antioxydants naturels.
Poisson:C'est une source importante de protéines, ainsi qu'une haute qualité biologique. Ils sont riches en oméga-3 et en oméga-6, en plus des vitamines A et D.
Graisse:Principalement huile d'olive, qui se distingue par son apport en vitamine E et en acides gras monoinsaturés.
Légumes:Comme les fruits, les légumes et les légumes, ils sont riches en fibres.
Le vin:Bien que cela puisse paraître curieux, le vin est une boisson typique du bassin méditerranéen, en plus d'être extrêmement sain pour le cœur.
Bien entendu, il n’est pas recommandé de ne pas dépasser 30 g. d'alcool par jour (2 à 3 verres de vin rouge).

En résumé, nous pouvons résumer ci-dessous quels sont les meilleurs aliments à inclure si vous souhaitez suivre un régime méditerranéen:

Des fruits: pommes, poires, oranges, citrons, mandarines, fraises, abricots, raisins, pastèque, melon, fraises et framboises.
Légumes et Légumes: les salades se démarquent. Mais il faut surtout souligner les légumes tels que les tomates, les artichauts, la laitue, les poivrons, les oignons, l’ail, le concombre, les aubergines et les courgettes.
Les légumes: haricots verts et blancs, lentilles, pois chiches et haricots.
Poisson: merlu, seiche, calmar, espadon, anchois, anguilles et poulpes.
Herbes et les épices: comme le persil, le romarin, la coriandre, la roquette, le basilic, l’aneth, l’origan, la menthe et le fenouil.
Des céréales: grains entiers se démarquent, ainsi que le riz et les pâtes.
Les huiles: huile d'olive.
Fruits secs: noix, amandes, pistaches, châtaignes et noisettes.
Boissons: vin rouge ou jus de raisin, ainsi que d'autres jus naturels.

Les caractéristiques et les bases du régime méditerranéen le plus important

Le regime méditerranéen il a de plus en plus d'adeptes à travers le monde. C'est parce que C’est une gastronomie riche et variée avec une multitude de nutriments bénéfiques pour notre organisme.. Tout cela sans avoir à renoncer à toutes sortes de riches saveurs pour notre palais.

Avant d'entrer dans le vif du sujet, nous voudrions vous dire que les premières études sur les avantages de la consommation d'un régime méditerranéen remontent à 1948. L'épidémiologiste Leland G. Allbaugh était chargé de mener ces recherches. Et comment l'a-t-il fait? Pour observer le mode de vie des habitants de l'île de Crète.

C'est là qu'il s'est rendu compte que grâce à la nourriture consommée assidûment dans cette région, la plupart des gens bénéficiaient d'un excellent état de santé. En outre, grâce à leur régime alimentaire sain et équilibré qu’ils vantaient avec de l’huile d’olive, ils pouvaient également éviter tous les types de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension ou une crise cardiaque.

Et à toi? Voulez-vous connaître les véritables bases sur lesquelles le régime méditerranéen est présenté? Eh bien, dans l'article suivant, nous les avons en détail.

Fruits, Légumes et Légumes

Le régime méditerranéen ne serait pas ce qu’il est aujourd’hui sans sa grande multitude de fruits et de légumes. Celles-ci constituent fondamentalement l'un des piliers les plus fondamentaux de ce type de cuisine typique de pays tels que l'Italie, le Portugal, la Grèce, la France ou l'Espagne.

Bien que ce régime comporte une vaste gamme de légumes, certains brillent davantage. Parmi eux, il convient de mentionner la laitue, la tomate et le poivre (parmi beaucoup d'autres). Tous ces aliments sont généralement présents dans les déjeuners et les dîners de tout régime méditerranéen. Par conséquent, il va sans dire qu'ils sont une excellente source de vitamines et de nutriments de toutes sortes.

Bien que pour ceux qui sont un peu perdus dans le sujet, à partir de là, nous ferons un petit rappel. La tomate contient une excellente source d'éléments antioxydants qui nous aideront à profiter d'une peau plus jeune et plus lisse. Pour sa part, le poivron vert contient de fortes doses de vitamine C, un composé qui nous aidera à éviter toutes sortes de maladies et à renforcer notre système immunitaire.

Enfin, la laitue que nous utilisons tant dans nos salades se caractérise également par sa richesse en minéraux, tels que fibres, potassium, sodium, magnésium et calcium, éléments indispensables pour jouir d'os durs et forts.

Huile d'olive

Que pouvons-nous dire à propos de huile d'olive? La vérité est que le régime méditerranéen serait «boiteux» sans cet or liquide. Et la vérité n'est pas pour moins. En plus de faire l'éloge et la saveur de tous nos plats, l'huile d'olive présente également d'innombrables bienfaits pour notre corps que vous devriez connaître.

L'un des plus importants est sa teneur élevée en acide oléique, un ingrédient qui peut aider à purifier tout le sang qui coule dans nos veines. Par conséquent, le régime alimentaire des personnes âgées présentant un taux de cholestérol élevé ne devrait pas en manquer.Mais les avantages de l'huile d'olive ne s'arrêtent pas là. Il peut également aider à prévenir tous les types de maladies telles que le diabète et même les crises cardiaques.

Vin rouge

De nombreuses études scientifiques telles que celle de l’Université du Massachusetts ont confirmé qu’en prenant au moins un verre de vin rouge par jour peut apporter plus d'avantages que vous ne le pensez Boire une partie de cette boisson peut empêcher la formation de caillots dans le sang. Il aide également à purifier le sang total et à renforcer nos veines à long terme.

De même, le vin est également un excellent stimulant pour notre cerveau. Si nous le prenons avec modération et responsabilité, cela réduira les risques de maladie mentale liés à la démence ou à la dégénérescence des neurones. Il est également intéressant de savoir que le 'Resvératrol' Ce qui est à l'intérieur des raisins aide légèrement à améliorer notre humeur en ces jours où nous nous levons un peu plus apathiques et de mauvaise humeur.

Qu'avez-vous remarqué dans les lignes suivantes des avantages du régime méditerranéen? A partir de maintenant, vous n'aurez plus de "remède" à mettre en pratique dans votre quotidien pour vous offrir une meilleure qualité de vie. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.