Biscuits au thé Matcha: comment les préparer à la maison (recette)
Qui n'aime pas biscuits? Chocolat, beurre, noix… En vérité, ils sont délicieux, surtout si nous les préparons nous-mêmes à la maison et que nous utilisons les ingrédients les plus sains possibles.
Si vous êtes passionné le thé autant que nous, et en particulier la thé vert, il est fort probable que l’idée d’ajouter un peu de thé à votre recette de biscuits habituelle vous intéresse, vous ne pensez pas? Et si au lieu d’ajouter une variété de thé vert, nous incorporons le merveilleux thé au matcha?.
Comme vous le savez sûrement, une variété de thé vert est arrivée directement du Japon, où elle est si populaire qu'elle est devenue l'un des thés les plus utilisés dans la cérémonie du thé. Et aussi, C'est une option idéale à ajouter à nos recettes de pâtisserie, comme par exemple le cas des cookies.
Comment faire des biscuits au thé Matcha
Ingrédients:
- 15 g de thé matcha
- 1 jaune d'oeuf
- 190 g. de farine
- 120 g. de beurre
- 70 g. de verre à sucre
Préparation des biscuits au thé Matcha:
- Laissez le beurre pendant un moment à la température ambiante. Au fil du temps, mettez le beurre dans un bol et battez bien jusqu'à ce qu'il acquière une texture plutôt crémeuse.
- Ajouter le sucre glace dans le bol à beurre et continuer à battre jusqu'à ce que le sucre soit mélangé et bien mélangé au beurre. De cette façon, la crème devrait virer au jaune.
- Séparez le jaune du blanc de l'oeuf et ajoutez-le au bol précédent. Mélangez encore.
- Tamisez la farine et mettez-la dans un autre bol. Ajoutez du thé de matcha dans ce bol, mélangez le tout et ajoutez-le au bol d’oeuf et de beurre. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
- Couper la pâte en plusieurs morceaux et pétrir à nouveau. Il est important que vous fassiez la même chose au moins 6 fois plus.
- Maintenant, mettez un film et aplatissez la pâte à biscuits. Enroulez-le dans le film jusqu'à ce qu'il reste sous la forme d'un rouleau et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après ces minutes, coupez la pâte à l’aide d’un couteau en lui donnant la forme d’un biscuit. Mettez-les dans le four et faites-les cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 170 ° C.
- Après ce temps sera prêt.
