Principales différences entre le muesli et le granola

Le petit déjeuner est une excellente option pour bien commencer la journée. En fait, cela devient le meilleur moyen de fournir à notre corps les nutriments essentiels et l'énergie dont vous aurez besoin plus tard dans la matinée. Comme le dit de plus en plus de nutritionnistes, il est vrai que "le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée".

Cependant, oui, il est conseillé à cent pour cent de prendre le petit déjeuner, étant donné que notre corps a traversé une longue période de jeûne pendant notre sommeil, de sorte que si nous ne mangeons même pas après le réveil, nous nous sentirons probablement léthargiques ou fatigués après quelques heures, surtout si nous n'avons pas tendance à manger. toute la matinée.

En ce qui concerne ce qui pourrait être le petit déjeuner parfait, il ne fait aucun doute que la chose la plus importante est que le petit-déjeuner soit équilibré et aussi sain que possible. Dans ce sens, il est très conseillé d'opter pour les fruits frais, les grains entiers et les produits laitiers (si vous le souhaitez). Il est clair que nous n’avons pas nommé cette fois les cookies ou le type céréales de petit déjeuner.

La raison pourrait en être plus que claire: les biscuits ne conviennent pas du tout, car ils fournissent des sucres et des graisses (qui dans de nombreux cas sont saturés, car dans leur préparation ont tendance à utiliser des huiles raffinées). Alors que, dans le cas des céréales habituelles pour le petit-déjeuner, elles contiennent une très grande quantité de sucres, ce qui ne compense pas, et encore moins les bénéfices qu’ils apporteraient théoriquement.

Pour lui, la meilleure option est toujours d'avoir des grains entiers, qui se distinguent par leur apport en glucides complexes (c’est-à-dire qu’ils nous fournissent de l’énergie lentement et ne provoquent pas de pics de glucose dans le sang), sont riches en fibres et fournissent également des vitamines et des minéraux du groupe B.

Et à l'intérieur des céréales que nous avons pu apprécier au petit-déjeuner, nous trouvons deux options merveilleuses: muesli et la granola. Mais que sont-ils? Sont-ils la même nourriture? Il est courant que beaucoup de gens les confondent, mais en réalité, ils sont très différents. Nous expliquons pourquoi.

Qu'est-ce que le muesli? Et le granola? Comment sont-ils différents?

Quelques points communs

Il ne fait aucun doute que le muesli et le muesli deviennent un excellent choix pour le petit-déjeuner et les collations. C'est l'une des principales choses qu'ils ont en commun.

Les deux options sont faites avec des céréales à base de céréales, auxquelles sont ajoutés des fruits(les plus courantes sont la pomme, la noix de coco ou le raisin, en particulier dans sa version déshydratée ou séchée) et fruits secs(généralement roulés aux amandes, noisettes et noix).

Avec les différents avantages nutritionnels qu'ils procurent, étant donné que les deux options se distinguent par leur apport en glucides complexes, en vitamines (principalement du groupe B) et en une quantité extrêmement intéressante de fibres.

Bien sûr, ils ont également un problème négatif commun: nous devons faire attention aux produits que nous trouvons dans la plupart des supermarchés (comme nous le verrons en détail dans une section ultérieure).

Granola délicieux

Le granola est un aliment formé par des flocons d'avoine, des noix et autres noix, mélangé à du miel ou de l'huile et dont le mélange est finalement cuit. De cette façon, vous obtenez un petit déjeuner croustillant et grillé.

Pour ce faire, pendant la cuisson au four, le mélange d'avoine roulée, de noix et de miel est mélangé et agité afin de conserver sa consistance typique. De cette façon, on évite que ça prenne.

Comme les céréales et les fruits sont grillés avec du miel ou de l'huile, il contient plus de sucres et de calories que le muesli.

Il a été créé à l'origine par le médecin américain James Caleb Jackson en 1863 et a été baptisé à cette époque avec le nom de "granule".

Et quel est le muesli?

D'un autre côté, Le muesli est un mélange d’avoine et d’autres grains entiers avec des fruits et des noix.. Il est également courant d'ajouter du seigle et du germe de blé. Parmi les fruits, il est courant d'opter pour les pommes et les raisins, et parmi les fruits séchés - et les fruits séchés - les noix, les noisettes et les raisins secs.

La principale différence avec le muesli est que le muesli n’est pas grillé ou cuit au four, bien qu’il soit possible de le faire (comme le délicieux muesli croquant à propos de la recette de laquelle nous vous avons parlé à un autre moment).

Dans tous les cas, d’un point de vue nutritionnel, il contribue moins aux sucres et aux graisses.

Ses principales différences, en résumé

  • Le granola est une combinaison de flocons d’avoine (ou d’autres céréales), de fruits, de noix et de miel rôtis au four.
  • Le muesli a une texture plus douce et plus fine lorsqu'il est fait avec des céréales crues et qu'il n'est pas rôti au four.

Quelques aspects à considérer

Il faut faire attention avec la majorité des produits à base de granola et de muesli que l'on trouve dans les supermarchés, car beaucoup d’entre eux contiennent une quantité incroyablement élevée de sucres.C’est davantage, dans le cas du granola, lorsqu’il est élaboré avec de l’huile, il peut contenir des huiles raffinées.

Par conséquent, la première chose à faire est de lire l’étiquette du produit que nous allons acquérir et de nous informer sur les ingrédients qu’il contient. Si nous observons dans sa composition des ingrédients tels que le sucre, le sirop de glucose, l'huile de tournesol raffinée, l'huile de palme ... Il est préférable de le jeter à la poubelle.

Alors, que faire? Sans aucune doute, le meilleur moyen est de faire notre propre muesli ou notre propre granola à la maison, en utilisant 100% d'ingrédients naturels. Ou bien, examinez attentivement les options que nous achetons et choisissez uniquement les plus sains. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesDes céréales

♡Granola maison♡ (Juin 2024)