Laitue: avantages et propriétés

Laitue: avantages et propriétés

Il n'y a aucun doute que c'est la saison pour profiter merveilleux salades rafraîchissantes et légères, qui peut en fait devenir une option délicieusement nutritive pour le déjeuner ou le dîner. Parmi les ingrédients les plus utiles qui tendent généralement à être inclus sont le concombres, qui ne peut pas manquer dans une bonne et exquise salade, et ni laitue.

Pas en vain, on pourrait dire qu’en règle générale la laitue C'est devenu un aliment qui fait partie de notre alimentation, en étant précisément l'un des produits classiques de nombreuses salades.

En fonction de notre organisme, les différences sont très importantes. avantages et propriétés des laituespuisque, comme nous le verrons plus loin, ils possèdent une série de vertus fondamentales pour le bon fonctionnement de notre corps.

Que sont les laitues?

Le laitue Ce sont des légumes à feuilles vertes qui se détachent précisément parce qu’ils sont l’un des plus populaires et qu’ils sont consommés chaque jour dans le monde. Ils font partie d’une grande variété de recettes, bien que la plus courante consiste à les utiliser pour la préparation de merveilleuses salades, mais nous pouvons aussi préparer un délicieux jus de laitue, rafraîchissant et léger.

Le laitue Il se caractérise par être une plante à la tige courte et aux feuilles vert vif qui sont très caractéristiques.

Ils sont connus scientifiquement avec le nom deLactuva sativa, et consistent en une plante herbacée annuelle qui atteint habituellement environ 25 centimètres. Ils sont originaires du Moyen-Orient, bien que de nos jours ils soient cultivés dans des serres pratiquement toute l'année.

Il existe différents types et variétés de laitues, bien que les laitues d'origine chinoise diffèrent fondamentalement en ce qu'elles ont une texture beaucoup plus robuste. C'est pourquoi le plus commun est qu'elles sont consommées après les avoir cuites auparavant.

Variétés de laitue

Bien qu'il existe une grande variété de laitues, les plus courantes et les plus populaires sont les suivantes:

• Laitue romaine:Il a un long bourgeon et des feuilles lancéolées, moins épaisses et très croustillantes. En Espagne, ils sont connus sous le nom deoreilles de mulet.
• Laitue française:Ils ont de fines feuilles avec une texture plutôt beurrée et un bouton rond. Sa saveur est plus intense mais il se distingue par son extrême finesse. Ils sont également connus sous le nom deBoston.
• Laitue Beluga:C'est l'un des plus populaires. Il a des têtes serrées et pratiquement aucune saveur. Sa texture est croustillante, mais il est facile à couper. Il est donc couramment utilisé dans la préparation de recettes.
• Laitue Batavia:Il a des feuilles frisées et le bourgeon est plutôt lâche. Par contre, il est assez similaire à la variété française, avec une texture plutôt beurrée.

Avantages de la laitue

Haute valeur nutritionnelle

Parmi d'autres aspects, nous pouvons indiquer qu'il est riche en fibres, en lactucine, en pectine et en bêta-carotène; des vitamines telles que B1, B2 et B3, A, E et C; ainsi que des minéraux tels que le potassium, le sodium, le magnésium et le calcium.

Pour toutes les indications jusqu'à présent, sa teneur élevée en fer aide à lutter contre l'anémie, la fatigue et la fatigue.

Utile en cas de grippe et de rhume

C'est idéal comme Remède à la maison pour la grippe et pour les rhumes, car il renforce les voies respiratoires. Dans ces cas, une bonne salade dont le principal ingrédient est la laitue peut aider et beaucoup.

Qualités apaisantes et calmantes

Il a un effet calmant sur les accidents vasculaires cérébraux, les douleurs musculaires et les entorses, ainsi que des effets calmants et rassurants, en aidant à contrôler les problèmes d'insomnie, à apaiser les nerfs et à soulager les palpitations.

En fait, grâce à leur qualités analgésiques aide de manière très positive à soulager la tension nerveuse, la douleur, régule les palpitations cardiaques et est particulièrement utile pour nous aider à mieux dormir.

Quoi de mieux que de déguster une délicieuse salade de laitue le soir avant d'aller se coucher? Cela nous aidera sans aucun doute à aller au lit plus léger et cela nous aidera également à mieux dormir.

Idéal contre le cholestérol élevé

Aide contre taux élevé de cholestérol, étant une source importante d'antioxydants, ce qui signifie qu'en plus de retarder le vieillissement cellulaire, il active la circulation et prévient l'apparition d'artériosclérose. En fait, saviez-vous que les laitues sont utiles pour activer la circulation du sang?.

C’est pourquoi ils sont particulièrement utiles quand il s’agit de réguler les niveaux élevés de cholestérolet donc prévenir les maladies cardiovasculaires.

Propriétés digestives

La laitue a également des propriétés digestives, combattant les problèmes de flatulence. En outre, il se distingue par son extrême légèreté, sa richesse en eau, sa faible teneur en matières grasses et en calories.

Aide à éliminer les toxines

Les laitues se distinguent également par être un aliment avec qualités diurétiques; c'est-à-dire qu'ils aident à activer la diurèse naturelle de notre organisme. Ainsi, grâce à sa forte teneur en eau (liée à sa faible teneur en sodium), aide à éliminer les toxines et la purification d'autres substances inutiles.

Par conséquent, puisqu'il stimule la diurèse, il est idéal en cas de la rétention d'eau.

Informations nutritionnelles pour la laitue

100 grammes de laitue fournissent: