Lécithine: avantages contre les graisses et les propriétés
Qu'est-ce que la lécithine?
Le lécithine est produite principalement par le h í gado, bien que nous le trouvions également dans d’autres aliments, tels que les œufs, et c’est l’ingrédient commun de nombreux produits alimentaires. Il est également vrai que, ces dernières années, le soi-disant lécithine de soja Il est devenu extrêmement populaire, surtout depuis que le soja a pris de l'importance dans le régime alimentaire de nombreuses personnes (surtout après l'arrivée de la boisson de soja populaire sur le marché).
Il s'agit essentiellement d'un extrait obtenu à partir de l'huile ou de la graisse d'un aliment. Il s'agit essentiellement d'un phospholipide. Et d'un point de vue nutritionnel, outre les triglycérides tels que le glycérol ou les acides gras, il contient également davantage de composants.
En fait, contrairement à d’autres suppléments ou compléments alimentaires, comme il s’agit d’un extrait (ou d’une substance purifiée), il ne contient ni fibres, ni protéines, ni glucides. C'est-à-dire, c'est fondamentalement gros, en plus d’être une bonne source de vitamine E.
Avantages de la lécithine (et propriétés de la lécithine de soja)
Au fil du temps, la lécithine a progressivement "acquis" une réputation importante en tant que facteur vital et essentiel dans la prévention et le traitement des maladies cardiaques, en plus d'aider régimes amincissants.
En ce qui concerne le plus important des profits que la lécithine a la santé, nous constatons que de nombreuses recherches ont montré que la lécithine de soja pure aide à réduire le cholestérol, de telle manière qu’elle la contrôle.
C’est un problème important, par exemple dans l’athérosclérose, qui peut être inversé si les lipides sanguins sont contrôlés et que taux élevé de cholestérol lui-même à ses niveaux normaux.
La lécithine en tant qu'émulsifiant décompose les graisses et lécithine de soja en soi, il empêche la graisse de former des dépôts, la décompose en particules afin qu'elles puissent être métabolisées plus facilement et plus complètement. En d'autres termes: la lécithine empêche la graisse de s'accumuler.
Vous pouvez aussi aider contre les calculs biliaires, car il augmente la capacité de la bile à solubiliser le cholestérol et aide à normaliser les faibles proportions de phospholipides.
Bien que cela ne soit pas encore complètement démontré, il semble que la lécithine puisse aider les patients atteints de la maladie d’Alzheimer, puisqu’un essai réalisé en 1985 a montré que des taux élevés de lécithine étaient bénéfiques pour les personnes atteintes d’Alzheimer avancé, orientation, mémoire et apprentissage.
Il aide également à lutter contre le foie gras (stéatose), car il aide le foie à métaboliser les graisses elles-mêmes et évite, comme nous l'avons indiqué ci-dessus, qu'elles s'accumulent dans le foie.
Principales contre-indications de la lécithine
Comme tout supplément ou supplément nutritionnel, nous devons faire attention aux contre-indications qui peuvent exister dans la leticine et qui pourraient empêcher leur consommation.
Fondamentalement, il s’agit d’un complément qui n’est pas conseillé aux femmes enceintes ou pendant l’allaitement. Il n'est pas non plus recommandé aux personnes allergiques au soja et aux produits à base de soja.
D'autre part, il est recommandé de consulter le médecin au préalable si nous suivons un certain traitement médical, ou en cas de tout type de maladie ou pathologie.
La lécithine de soja est-elle meilleure?
La lécithine peut être obtenue à partir d’aliments d’origine animale, comme c’est le cas de l’œuf, mais elle a également gagné en popularité ces dernières années. lécithine de soja. En fait, il est devenu un supplément nutritionnel extrêmement populaire, obtenu à partir de graines de soja.
En ce sens, de nombreux nutritionnistes conseillent la lécithine de soja car, contrairement à la leticine obtenue à partir de l'œuf, la lécithine de soja contient un pourcentage plus élevé de phosphatidyl-inositol. Par conséquent, ses avantages seront évidemment plus importants Ce type de phospholipide intervient dans une grande variété de fonctions métaboliques.
En outre, participe et intervient activement dans le fonctionnement du système nerveux, en particulier pour le bon fonctionnement des neurotransmetteurs, contribue au maintien d'une bonne santé des ongles et des cheveux et est également très bénéfique pour la fertilité.
Cependant, il est vrai qu’une option et une autre sont tout aussi recommandables et saines. Bien sûr, tant qu’aucun type de contre-indication n’empêche leur consommation. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
