Aliments riches en fer

Le le fer c'est un minéral essentiel pour notre corps dans le cadre d’une alimentation équilibrée car il est responsable de fonctions extrêmement importantes.

Parmi les fonctions les plus importantes, il aide à récupérer les dépôts que nous trouvons dans les globules rouges, faisant ainsi partie du l'hémoglobine. Il est également responsable de la formation des protéines musculaires et osseuses, en aidant à transporter l'oxygène dans le corps pour la création d'énergie.

Par conséquent, il y a tout un rapport entre anémie et manque de fer, ce qui entraîne à son tour une réduction de la capacité physique et intellectuelle et une diminution de la résistance aux infections.

Pourtant, Le fer est essentiel pour une bonne performance physique et mentale, étant particulièrement important chez les femmes jeunes et enceintes.

Compte tenu du fait que le fer est essentiel pour notre corps, il est essentiel de suivre un régime alimentaire équilibré basé sur la consommation d'aliments naturels et sains d'origine animale et végétale.

Pour vous aider chaque jour à obtenir l’apport en fer dont votre corps a besoin, nous résumons les principaux aliments riches en fer.

Aliments riches en fer

  • Aliments d'origine animale: foies et pâtés, viandes rouges (surtout veau et porc), œufs.
  • Aliments à base de plantes: les légumes verts (comme le brocoli, le chou ou les artichauts) et les légumineuses (comme les lentilles, les pois chiches, les haricots ou les pois).
  • Céréales complètes: en grains entiers de blé, d'orge, d'avoine ou de riz.
  • Fruits secs: les noix, les amandes et les noisettes se démarquent.
  • Fruits de mer: les calmars, les crevettes roses, les huîtres et les moules se distinguent (oui, faites attention au diagnostic de taux élevé d'acide urique).
  • Autres aliments comme le chocolat.

Étant donné que les aliments à base de plantes sont un peu plus difficiles à absorber par notre organisme en ce qui concerne le fer, il est préférable de les consommer avec Aliments riches en vitamine C, qui facilitent et aident l'absorption du fer.

Si vous avez été intéressé par cet article, nous vous recommandons de continuer à lire dans notre note sur la façon dont monter et augmenter le fer.

Image | Oyvind Solstad Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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