Comment profiter des vestiges de Roscón de Reyes: idées de recettes faciles et exquises

La journée des rois et des fêtes de Noël est finie et, peu à peu, nous reprenons nos routines, comme cela se fait toujours, ces jours vont trop vite et l'année attend depuis longtemps de revenir ces jours si attachants et magique en même temps.

Nous avons goûté l'exquis Galette des Rois et s'il vous est arrivé, comme nous, que plus d'un membre de la famille soit apparu avec un roscón, peut-être que ces idées de recettes peuvent vous aider à en finir avec l'excès de Roscón de Reyes.

Ce sont des recettes qui tirent parti de ce qui nous reste du Roscón de Reyes, des recettes faciles à préparer et que nous pouvons offrir à notre famille et à nos invités à tout moment pour une collation.

Si vous ne voulez pas continuer à manger des bonbons, vous pouvez choisir de congeler ce qu'il vous reste du Roscón de Reyes et, à un autre moment de l'année, le sortir du congélateur et l'utiliser pour préparer certaines de ces recettes et préparer un bon en-cas.

Recette de pudding au Roscón de Reyes

Cette recette de pouding au Roscón de Reyes est très facile à préparer, très savoureuse et vous permettra de voir comment vous pouvez surprendre la famille ou vos invités.

Cette recette a des raisins secs sans pépins, les raisins secs pour qu'ils soient moelleux nous devons les mettre dans l'eau pendant un moment avant de faire le pudding, avec environ 2 heures avant que cela soit suffisant.

Avec ces quantités, nous pouvons faire un pudding pour 6 personnes.

Ingrédients:

Il nous reste environ 150 grammes de roscón.
75 grammes de raisins secs sans pépins.
Les fruits confits du roscón, émincés.
La peau râpée de deux oranges.
Un demi-litre de lait entier ou de lait écrémé
4 gros œufs
100 grammes de sucre
Caramel liquide maison ou industriel pour caraméliser le moule.
Une pincée de cannelle en poudre, (ce que nous pouvons prendre avec une pincée sur les doigts).

Élaboration:

Nous préchauffons le four à une température de 180 ° C pendant 20 minutes.

Au roscón que nous avons été nous lui avons enlevé les fruits confits.

Nous coupons le roscón en petits morceaux et les fruits nous le hachons petit.

Séparez la quantité de lait en deux parties, chaque partie de 250 ml. pour les travailler en pièces.

Nous mettons un appareil de chauffage sur le feu avec la moitié du lait, ajoutons le sucre, la pincée de cannelle, les oranges râpées et mélangez le tout.

Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez les morceaux de roscón, retirez du feu et laissez le roscón être imbibé de lait aromatisé.

Pendant que nous battons bien les quatre œufs et que nous les mélangeons avec l’autre moitié du lait que nous avions réservé, nous l’ajoutons au roscón imbibé de lait, ajoutons les fruits confits hachés, les raisins secs et mélangeons bien.

Nous prenons un peu de caramel liquide pour caraméliser le fond du moule et les parois.

Au cas où nous voudrions préparer du caramel liquide fait maison, nous aurions besoin de 6 cuillères à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe d'eau, que nous mettrons dans une casserole sur le feu pour qu'elle mijote à feu doux et en remuant afin qu'il ne colle pas. Ne prenez pas un goût amer.

Une fois le moule caramélisé, nous avons ajouté le mélange de pudding que nous avions réservé.

Nous mettons le pudding à cuire au bain-marie au four à une température de 180ºC et pendant 40 ou 45 minutes.

Passé ce délai, nous vérifierons s'il est déjà cuit, nous nous aidons d'un cure-dent ou de la pointe d'un couteau. Nous vérifierons donc s'il est déjà cuit et il devrait sortir propre sans aucun reste.

Nous retirons le pouding du four et le laissons tempérer, puis le démoulons.

Le pudding peut être mangé chaud ou froid, selon ce que vous préférez.

Nous avons déjà notre pudding Roscón de Reyes prêt à l'accompagner comme bon nous semble, avec une touche de miel, de crème, un soupçon de sirop de chocolat ou de fruits rouges, et l'accompagner de thé, de café ou d'une tasse de chocolat chaud.

Recette de crêpes au Roscón de Reyes

Cette recette de crêpes avec Roscón de Reyes est également très simple à réaliser et ressemble beaucoup aux crêpes ou torrijas de pain que nous préparons traditionnellement dans les carnavals. Cette fois, il est très bon de profiter de ce qui nous reste du roscón.

Ingrédients:

Les restes de la coupe roscón en tranches de 2 cm. épais.
500 ml. de lait entier ou de lait écrémé.
100 grammes de sucre
Oeufs à enrober, 1 ou 2 en fonction du nombre de tranches que nous avons.
La peau râpée d'un citron.
Une cuillère à café de cannelle en poudre ou un bâtonnet de bâtons de cannelle.
Anis en grain (matalahúva) ou un filet d'anis.
Huile d'olive vierge à saveur douce ou tournesol.

Préparation:

Coupez en tranches d'environ 2 centimètres ce qu'il nous reste du roscón et mettez-les sur un plateau.

Faites chauffer le lait dans un appareil de chauffage, ajoutez le sucre, les granitas de matalahúga ou le filet d'anis, la cannelle, la peau râpée du citron et remuez.

Une fois que le lait est en ébullition, retirez-le du feu.

Ajoutez le lait sur les tranches de roscón pour qu'elles restent imbibées du lait aromatisé.

Nous essaierons seulement de les faire tremper afin qu'ils ne soient pas détrempés afin qu'ils ne soient pas détruits.

Nous battons bien les œufs et nous passons à travers les œufs battus les crêpes de roscón pour rebozarlas.

Mettez de l’huile dans une casserole pour chauffer et quand il fait chaud, nous faisons frire les crêpes des deux côtés.

Placez sur une assiette ou un plateau de papier absorbant ou de serviettes pour pouvoir mettre les pancakes que nous allons faire frire.

Les crêpes que nous pouvons manger à la fois froid et chaud.

Nous présenterons les crêpes sur un plateau saupoudré de sucre glace.

Au moment de manger, nous pouvons les accompagner d'une goutte de miel, de crème, d'un peu de glace et les goûter avec la boisson que nous aimons le plus, un chocolat avec une tasse, un thé, un café. Des thèmesRecettes de Noël