Comment préparer la meilleure tasse de café: astuces et recettes

Qu'il café C'est l'une des boissons les plus consommées au monde qui n'aurait pratiquement pas de place pour le doute, mais juste après l'eau et le thé. En fait, on estime qu'environ 66 millions de tasses de café sont bues chaque jour dans le monde, en particulier chez les Finlandais, qui en consomment le plus lorsqu'ils atteignent 12 kg. de café par personne et par an.

Comme vous le savez sûrement, le café est la boisson obtenue à partir de l'infusion de graines torréfiées et moulues des fruits du café ou du caféier (Café), hautement reconnu et reconnu pour ses différentes qualités stimulantes, très riche en la caféine.

Au sujet des habitudes et des coutumes lors de la préparation, de la préparation et de la consommation de café, il en existe de nombreuses. Il y a ceux qui aiment le consommer seul, sans ajouter d’édulcorant, et ceux qui ne supportent pas son goût amer et puissant et qui préfèrent le sucre pour apporter un goût sucré. De même, il y a ceux qui ne peuvent pas vivre sans boire une tasse de café le matin, même s'il est vrai que Il n'est pas bon de boire du café après le réveil o boire du café l'estomac vide, parce que notre estomac pourrait en souffrir et que l’effet de la caféine ne serait pas le même.

Bien sûr, quels que soient les goûts personnels de chacun lorsqu’on boit sa tasse de café, il est vrai qu’il est extrêmement utile de suivre une série de conseils de base, directives et astuces très approprié pour pouvoir préparer un bon café. Voulez-vous les découvrir?

Quelques conseils de base à garder à l’esprit avant de préparer le café

  • Toujours choisir un bon café: bien que tout dépende des goûts personnels de chacun, il est évident que pour faire un bon café, il faut toujours avoir du café de qualité, de préférence en vrac.
  • Toujours utiliser des haricots fraîchement grillés: avec le temps, les différentes qualités du grain de café diminuent, surtout si nous achetons déjà des emballages grillés. Par conséquent, la meilleure option est de toujours essayer de l’acquérir dans un magasin spécialisé où vous avez votre café avant de l’acheter. Vous pouvez également l'acheter frais et le faire griller à la maison.
  • Choisissez d'acheter des grains de café entiers et de les broyer vous-même: De nombreux experts estiment que la mouture industrielle est l’un des plus grands «ennemis» du goût et de l’arôme du café. Par conséquent, beaucoup vous conseillent de fabriquer une meuleuse manuelle ou électrique et de moudre vous-même le café au moment où vous allez le préparer.
  • Soyez prudent avec votre emballage et où vous le gardez: il est toujours conseillé de ne moudre que le café qui va être consommé et de conserver le reste dans un récipient hermétique, à l’abri de toute source de chaleur et en le maintenant au frais.

Comment préparer le meilleur café étape par étape

1. Moudre les grains de café

La mouture des grains de café doit toujours être faite en petites quantités et en quantité suffisante pour préparer la boisson en fonction des tasses à consommer. La raison en est que, puisque le café est moulu, il a tendance à perdre rapidement son arôme, ce qui explique pourquoi nous avons également tendance à nous "presser" quand il est préparé.

Bien entendu, la mouture ne doit pas être trop mince ou trop épaisse. Dans le premier cas, il ne laisserait pas passer l’eau et dans le second, elle passerait si rapidement qu’elle ne serait pas imprégnée d’arôme et de saveur.

2. Préparer la cafetière

Il est évident que la cafetière doit être parfaitement propre et sèche. Introduisez l'eau minérale purifiée dans la quantité désirée, mettez le café fraîchement moulu et allumez le feu.

3. Pendant que le café est fait ...

Vous devez veiller à ce que l'eau ne bout pas. En ce sens, il est conseillé que la température de l’eau se situe toujours entre 95 et 96 ° C.

4. Avant de servir, préchauffez la tasse

Il est conseillé que lorsque vous servez du café dans la tasse, il soit un peu chaud. La raison en est que si la tasse est chaude, le goût et l'arôme du café ne seront pas déformés un peu, ce qui se produirait si la tasse est chaude.

5. Et au moment de prendre

Il existe de nombreux experts qui conseillent de boire du café seul, sans édulcorant. En ce sens, il y a quelque temps, nous vous avons parlé de la avantages de boire du café seul. Cependant, tout dépendra des goûts personnels de chacun. La clé est de profiter de la tasse de café, de vous détendre avec la tasse à la main et de capturer tous ses arômes et saveurs.

Images | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Cet article est publié à titre informatif uniquement. Cela ne peut pas et ne devrait pas remplacer la consultation avec un médecin. Nous vous conseillons de consulter votre médecin de confiance. Des thèmesCafé

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