Comment faire vos propres crêpes de riz soufflé faites maison (entières et non)

Ils sont devenus à la mode non seulement pour les régimes amaigrissants, mais également pour les régimes végétaliens ou végétariens et même pour nourrir les plus jeunes de la maison. En fait, il est de plus en plus fréquent de voir des sacs d'enfants pleins à la récréation. Nous vous parlons, en effet, du populaire galettes de riz.

Ces collations salées (bien que nous puissions les trouver aujourd'hui dans leur variété sucrée) sont devenues l’une des options les plus demandées pour ceux qui veulent prendre soin de leur ligne, apparemment en raison de sa faible teneur en sucres et en graisses.

Que sont les crêpes de riz?

Le galettes de riz ce sont des gâteaux, ronds, légers et croustillants, à base de riz soufflé, qui peuvent être entiers (ou non). Il est courant de les trouver dans leur variété salée, bien que certaines marques aient commencé à vendre des options sucrées pendant un certain temps (par exemple avec de la gelée de pomme).

Et bien qu’ils soient une option privilégiée dans de nombreux régimes amaigrissants, et même comme collation pour les plus petits de la maison, saviez-vous qu’ils ne sont pas aussi sains que vous le pensez? Au moins la grande majorité des crêpes que vous trouvez actuellement dans les supermarchés.

Parce que? Fondamentalement parce que il est habituel de porter un excès de sel et parfois, en plus, Ils comprennent des ingrédients raffinés et des huiles inadéquate d'un point de vue nutritionnel.

Par conséquent, une option idéale est de faire nos propres galettes de riz à la maison, puisque nous contrôlerons les ingrédients que nous utiliserons dans leur préparation et que nous pourrons également opter pour des versions beaucoup plus saines et plus saines.

Recette de crêpes de riz soufflé faites maison

Nous proposons à cette occasion une recette simple de pancakes faits maison de riz soufflé, très faciles à préparer. Prenez note des ingrédients dont vous avez besoin et des étapes pour les préparer.

Ingrédients:

  • 70 g. de riz blanc
  • 3 cuillères à café de dessert aux graines de sésame
  • 200 ml. d'eau
  • 1 pincée de sel

Comment faire les crêpes de riz soufflé:

  1. Mettez le riz blanc dans une passoire et placez-le sous le jet d'eau, pour le laver pendant quelques secondes.
  2. Ensuite, mettez l'eau dans une casserole, ajoutez le riz blanc et laissez-le cuire à feu doux en laissant cuire 35 à 40 minutes. Il est important que le riz soit pâteux et sans eau.
  3. Réservez le riz maintenant pour le laisser refroidir à la température ambiante. Une fois que le riz est froid, ajoutez les graines de sésame et mélangez un peu à l'aide d'une cuillère en bois.
  4. Le moment est venu de façonner les crêpes. Pour ce faire, mettez le riz dans votre main et formez des boules, puis aplatissez-les jusqu'à ce qu'elles soient plates et rondes.
  5. Ensuite, pour finir de les cuire, nous pouvons utiliser deux options: soit les dorer dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, soit le faire au micro-ondes. Si vous optez pour le four à micro-ondes, il vous suffit de peindre la base du plat avec un peu d'huile d'olive (pour éviter de coller) et de laisser au micro-ondes à 600W pendant 5 minutes, de chaque côté total).
  6. Listes!

Recette de crêpes maison au riz brun soufflé

Si vous souhaitez toutefois opter pour des crêpes de riz soufflé à base de riz brun, cette fois-ci vous serez intéressé par la recette dont nous parlons ci-dessous. Oserez-vous les préparer?

Ingrédients:

  • 70 g. de riz brun
  • 3 cuillères à café de dessert aux graines de sésame
  • 200 ml. d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation des galettes de riz soufflé:

  1. Mettez le riz brun dans une passoire et placez-le sous le jet d'eau. Lavez-le à grande eau pendant quelques secondes.
  2. Mettez l'eau dans une casserole, ajoutez le riz et laissez-le chauffer à feu doux, laissant le riz brun cuire pendant 35 à 40 minutes. Il est important que le riz soit pâteux et sans eau, car ce sera la texture idéale.
  3. Puis réservez le riz en le laissant refroidir à la température ambiante.
  4. Une fois que le riz est froid, ajoutez les graines de sésame et mélangez un peu.
  5. Le moment est venu de façonner nos crêpes. Pour ce faire, mettez le riz dans votre main et formez des boules, puis aplatissez-les jusqu'à ce qu'elles soient plates et rondes.
  6. Mettez une pincée d'huile d'olive dans une casserole, placez les crêpes et laissez-les chauffer un peu jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis retournez-les et faites la même chose avec l'autre partie.
  7. Listes!

Si vous le souhaitez, vous pouvez également opter pour le four pour terminer la préparation des crêpes au riz. Il suffit de préchauffer le four à 150 ° C, de mettre du papier sulfurisé dans le plateau, de placer les crêpes et de les cuire au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que vous constatiez qu'elles sont dures. Des thèmesRecettes de riz

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