Comment faire des crêpes de légumes

Il suffit qu’à un moment ou à un autre vous ayez déjà apprécié sa texture et sa saveur, qu’elles soient sucrées ou salées. Le crêpes (creps ou crepo) consistent en une recette européenne populaire d’origine française élaborée principalement avec de la farine de froment dans laquelle est traditionnellement élaborée une sorte de masse en forme de disque d’environ 16 centimètres de diamètre.

Il est généralement servi comme base pour un plat ou un dessert, se distinguant par sa grande et grande polyvalence. Il peut donc être consommé en ajoutant ou en incorporant une diversité intéressante d'ingrédients sucrés ou salés.

Ça oui, les crêpes ne doivent pas être confondues avec les pancakes, un problème commun et assez courant, car en fait les crêpes bien qu’il soit vrai qu’ils sont un autre type de pancaques, la vérité est qu’ils sont plus épais, ont un diamètre plus petit (environ 10 centimètres environ), sont fabriqués avec de la levure ou gazéification et est également préparé à basse température.

Si vous osez non seulement les essayer mais les faire directement à la maison, nous vous proposons deux délicieux recettes de crêpe aux légumes: l’un pour apprendre à faire la crêpe à partir de rien, et le second vous aidera à obtenir une garniture délicieuse et très exquise.

Comment faire la crêpe

Pour faire la pâte de crêpes, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

100 gr. de farine de blé simple.
Un demi litre de lait froid
2 oeufs
4 cuillères à soupe de beurre.
Une cuillère à café de sucre
Une pincée de sel
Huile d'olive.

Élaboration:

Dans un bol, nous mettons les œufs et les batons bien. Nous ajoutons du sel et du sucre et mélanger. Nous ajoutons la farine petit à petit en remuant. Ajoutez le lait et battez jusqu'à ce que la crème épaississe.

Nous conservons la pâte dans le réfrigérateur pour qu'elle repose une demi-heure.

Nous mettons une casserole au feu avec une cuillerée de beurre pour graisser la poêle à frire. Avec l'aide d'une louche, nous allons jeter un peu de pâte dans la casserole. Nous avons fait dorer la pâte des deux côtés. Retirez la pâte de la poêle et continuez jusqu'à ce que la pâte soit terminée.

Comment préparer une garniture de légumes pour les crêpes

Ingrédients:

Ciboulette hachée
Crêpes déjà faites.
2 cuillères à soupe de sésame.
60 gr. de haricots verts (haricots).
Une carotte
Un poivron rouge
Un poireau
50 ml. d'huile d'olive.
Une cuillère à café de sauce soja.
Une pincée de sel.
Une pincée de poivre noir moulu.

Élaboration:

Nous lavons bien la carotte, retirons la peau et coupons en petits carrés. Lavez le poireau, retirez les feuilles vertes et hachez-le petit.

Nous enlevons les bords des haricots verts, les fils, les lavons et les coupons en morceaux. Nous faisons la même chose avec le poivre.

Dans une casserole, mettez l'huile d'olive à chauffer. Une fois chaud ajouter le légume haché. Laissez-les sauter au feu doux et quand ils sont tendres, ajoutez la sauce soja, le poivre et une pincée de sel.

Nous enlevons tout ensemble et essayons, comme il s'agit de sel par lui-même, nous avions besoin d'ajouter un peu plus. Nous éteignons le feu et mettons les légumes sur une assiette.

Nous prenons les crêpes et les remplissons d'un petit légume. Nous plions les crêpes et les plaçons sur une assiette. Prête! Vous pouvez en profiter maintenant. Si vous voulez une boisson nutritive, rafraîchissante et merveilleuse pour accompagner ces crêpes aux légumes, vous pouvez apprendre à faire une maison délicieuse. smoothie vert. Des thèmesRecettes de crêpes