Comment faire un crumble aux pommes traditionnel (Apple Crumble)

Dans le monde entier, nous pouvons trouver une grande variété de desserts caractéristiques, typiques et traditionnels, provenant précisément du pays ou de la région où nous nous trouvons. En Espagne, par exemple, il arrive avec le populaire Torrijas ou le traditionnel riz au lait, les deux desserts sont connus et consommés de manière très habituelle. Et en Angleterre, la même chose se passe avec le émietter.

L’histoire raconte qu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale, et surtout après le rationnement de la nourriture dans ce pays après la guerre, une sorte de dessert aux fruits de la nourriture qui est restée ou a été laissée ensuite.

Voici comment ce populaire gateau aux fruits, dont le nom dans sa traduction en viendrait à dire quelque chose comme "Crumble". Et, dans sa préparation, il est préparé émietter la farine avec du beurre et du sucre pour lui donner ensuite son apparence particulière et caractéristique, et sa délicieuse texture croquante.

Il est commun faites-le en optant pour des fruits légèrement acides, ce qui les rend parfaitement combinables avec la partie émiettée de la pâte sucrée avec du sucre. D'autre part, certains choisissent de remplacer ce mélange de farine, de sucre et de beurre par des biscuits broyés.

Recette de crumble aux pommes

Cette fois, nous allons apprendre à faire un crumble de pomme comme à l’époque: émietter la farine avec du beurre et du sucre. Vous verrez que son élaboration est extrêmement simple. Il vous faudra environ 15 minutes pour le préparer et pour le terminer environ 30 minutes de plus.

Ingrédients pour le croustillant:

  • 250 gr. de farine de blé
  • 170 gr. de sucre
  • 70 gr. de beurre

Ingrédients pour le remplissage:

  • 5 pommes
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Cannelle moulue

Préparation du crumble aux pommes:

  1. Tout d’abord, préchauffons le four à 160 ° C.
  2. Pendant ce temps, lavez bien les pommes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes (environ 1 centimètre).
  3. Graisser un moule de taille rectangulaire avec un peu de beurre.
  4. Placez les pommes dans ce moule en une couche aussi uniforme que possible.
  5. Saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre et ajouter la cannelle moulue au goût. Il est important de ne pas remuer les pommes.
  6. Maintenant préparons la pâte. Couper le beurre en petits morceaux. Dans un grand bol, placez la farine, le sucre et le beurre coupés. Mélanger avec les mains formant des miettes. Une fois prêt, réserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  7. Passé ce délai, verser les miettes sur les pommes.
  8. Mettez au four et faites cuire à 160 ºC pendant environ 25 à 30 minutes (selon votre four).
  9. Prête! Vous pouvez le servir froid ou tempéré selon vos goûts.

D'autre part, si vous voulez, au lieu de le cuire dans un grand moule rectangulaire, vous pouvez choisir de le faire dans de petits verres individuels.

Comment profiter du crumble aux pommes:

Le crumble aux pommes se mange seul, froid ou tempéré bien que l'option la plus traditionnelle est de le consommer tempéré accompagné de glace à la vanille. Par contre, en Angleterre, il est courant de le manger chaud accompagné de compotes, de crème pâtissière ou de crème.

De toute façon, accompagné ou non c'est un dessert légèrement croquant et un goût délicieux. Des thèmesRecettes de tarte

Recette de Crumble aux Pommes (Mars 2021)