Comment faire une soupe de polenta

Il est fort possible qu’à un moment donné, vous ayez déjà entendu parler de la polenta. Comme vous le savez sûrement, le polenta C'est un aliment très ancien, fabriqué à partir de farine de maïs. Cependant, on peut aujourd'hui trouver sur le marché d'autres variétés de polenta, comme celle à base de farine de seigle. De nombreux nutritionnistes le considèrent comme une céréale, plus spécifiquement comme une sorte de chiche ou de gacha.

Son origine se trouve dans le nord de l'Italie, où il était considéré comme le plat principal par excellence des légions romaines. En fait, les Grecs avaient déjà préparé une sorte de ragoût à base de farine d’orge, alors connu sous le nom de pullmentum (qui est devenu plus tard connu sous le nom de pulpeux).

Sur le marché, nous pouvons actuellement trouver 3 types de polenta de base, à partir desquels préparer ou préparer la recette de base: elle met en évidence le plus connu polenta jaune parce que c’est précisément le plus populaire et le plus répandu (celui qui est fabriqué avec de la farine de maïs jaune). On peut aussi mentionner le polenta blanche (qui est faite avec de la farine de châtaigne) et le polenta noire (qui est fait avec de la farine de sarrasin).

Il existe une recette de base particulièrement utile pour faire de la polenta. En fait, cela devient un plat extrêmement simple à préparer et à élaborer. Cette fois nous allons expliquer comment faire une délicieuse soupe à la polenta.

Ingrédients nécessaires pour préparer une soupe à la polenta:

  • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs pour polenta
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 3 courgettes
  • 4 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  • Sauce de soja

Étapes pour préparer une soupe à la polenta:

  1. Commencez par bien laver tous les légumes. Maintenant, coupez le poireau en tranches. Couper les courgettes et les carottes en petits cubes.
  2. Mettez dans une casserole les 4 tasses d'eau et faites cuire les légumes dessus, à feu modéré.
  3. Dans une casserole, ajoutez l'huile de maïs et faites griller la semoule de maïs pour obtenir la polenta. Ajoutez-le ensuite à la soupe et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.
  4. Après ce temps, éteignez le feu.
  5. Au moment de servir des épices avec de la sauce de soja.

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