Comment faire du café de pissenlit
Dans le différent et différent substituts de café qui peuvent devenir d’excellentes alternatives à celle-ci, nous avons surtout des options plus connues ou plus populaires pour son utilisation traditionnelle, comme c’est le cas du chicorée, plante dont les feuilles sont utilisées comme n'importe quel autre légume ou dans les salades et dont la racine est séchée, torréfiée et moulue pour la production de café naturel (ou plutôt comme substitut du café).
Nous pouvons également trouver d'autres options aussi intéressantes mais moins connues. C’est le cas de l’utilisation de racine de pissenlit Au lieu de café séché et rôti au four, le café est moulu à l’aide d’un moulin à café et infusé avec de l’eau chaude pour pouvoir suivre les mêmes étapes que vous suivrez lorsque vous préparez votre café dans la cafetière.
Ingrédients pour faire du café de pissenlit
- 1 poignée de racines de pissenlit
- 1 tasse d'eau
- L'eau (pour nettoyer les racines)
De quoi avez-vous besoin?
En plus des ingrédients que nous avons indiqués dans la section précédente, vous avez également besoin des éléments suivants:
- 1 moulin à café
- 1 casserole
- 1 cuillère
- 2 tasses
- 1 passoire
- 1 plaque de cuisson
Étapes pour faire du café de pissenlit
- Retirez la plante de la racine.
- Nettoyez bien les racines. Pour ce faire, mettez-les dans un bol ou une casserole et couvrez-les d'eau, en répétant plusieurs fois, puis en les laissant tremper quelques heures.
- Une fois que plusieurs heures se sont écoulées, rincez-les à nouveau plusieurs fois (de cette manière, vous éliminerez la terre qui aurait pu rester).
- Séparez les racines en éliminant celles qui sont endommagées ou non dans des conditions optimales.
- À l'aide d'un couteau, coupez les racines.
- Placez les racines dans une plaque à pâtisserie et mettez-les à sécher à une température de 100 ° C pendant 5 heures.
- Une fois sèches et grillées, placez-les dans le moulin à café et broyez-les plusieurs fois jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mettez 1 ou 2 cuillerées à thé de cette poudre fine dans une nouvelle casserole et versez l'équivalent d'une tasse d'eau en portant à ébullition.
- Quand il commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Bien mélanger avec une cuillère, puis filtrer et servir dans une tasse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le sucrer avec du miel ou du sucre de canne entier, mais aussi avec du lait, comme si vous buviez un délicieux café con leche (mais cette fois avec du café à base de pissenlit).
Images | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson SujetsCafé
