Comment faire des cubes de chocolat noir et de châtaignes

Le automne Il a sans doute beaucoup de choses merveilleuses. Après quelques mois de chaleur très chaude, il fait froid, la nature change de couleur orange et marron, et le changement de saison nous invite à nous intérioriser et à penser à nous-mêmes.

Nous trouvons également des choses merveilleuses dans le régime alimentaire. Par exemple, les aliments d'automne les plus caractéristiques et les plus populaires nous parviennent: figues, kakis, champignons, mandarines ... et les châtaignes.

Et est-ce, qui n'a jamais cuisiné à la maison le populaire châtaignes grillées? Nous sommes probablement confrontés à l'une de ces recettes typiques de cette époque, surtout l'après-midi, lorsqu'il fait beaucoup plus froid dans les rues.

Comme vous le savez sûrement, Les châtaignes sont de délicieuses noix riches en avantages nutritifs. Par exemple, ils se distinguent notamment par leur teneur élevée en vitamines B qui, combinées à leur teneur en minéraux (notamment en potassium, phosphore et magnésium) et en glucides, leur confèrent des qualités énergétiques très intéressantes au cours de ces mois, devenant bien dans un aliment idéal contre asthénie automnale.

Bien qu'ils puissent être mangés seuls, la vérité est que consommés en excès et aussi crus peuvent être très indigestes. Donc, une bonne option (en plus de ne pas les consommer en excès et toujours en petites quantités), est de les utiliser pour faire de délicieux desserts sucrés.

Un bon exemple sont les bizcochitos que nous vous proposons à cette occasion, très facile à faire, et où nous trouverons un exquis chocolat noir cela se combine presque parfaitement avec eux. Oserez-vous les préparer? Le processus est vraiment simple. Tellement que vous ne remarquerez même pas.

Recette pour faire des biscuits ou des friandises au chocolat et à la châtaigne

Ingrédients:

  • 400 gr. de châtaignes
  • 120 gr. de chocolat noir
  • 100 gr. de crème liquide
  • 100 gr. de sucre glace (poudre)
  • Rayure orange

Préparation:

Lavez un orange bien, séchez-le et ratissez-le en réservant la pelure. Hachez le chocolat noir en plusieurs morceaux. Maintenant, mettez une casserole dans le bain-marie, ajoutez le chocolat noir haché et la crème liquide. Chauffer le feu. Enlevez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis continuez à bien mélanger jusqu'à obtenir une crème douce (il est très important que l'eau ne bout pas).

Épluchez les marrons avec soin, enlevez leur peau et mettez-les dans le verre du mélangeur. Puis broyez-les bien.

Ajoutez maintenant la crème au chocolat et la crème, le glaçage au sucre et le zeste d’orange et mélangez le tout.

Graisser un moule d'environ 15 centimètres de diamètre. Versez les pâtes et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Prête! Pour le servir, il est conseillé de le servir en petits cubes, de la même manière que s'il s'agissait d'un brownie.

Avec quoi accompagner ces délicieux chocolat et châtaignes:

Bien que ce soient des plats délicieux seuls, vous pouvez les accompagner avec d'autres ingrédients délicieux. Nous proposons quelques idées ci-dessous:

  • Avec un peu de crème: Une option idéale pour fournir une saveur neutre et une texture légèrement plus douce, surtout si vous ne l'adoucissez pas et si vous le servez sous forme liquide.
  • Avec du chocolat: Si vous êtes passionné de chocolat, il ne fait aucun doute que c'est la combinaison parfaite. Chocolat sur chocolat, n'y a-t-il pas quelque chose de mieux? Vous pouvez choisir un peu de chocolat fondu qu'il vous reste de la recette.
  • Avec marmelade d'orange amère: La douceur de ces délicieux se combine également très bien avec les saveurs amères, comme par exemple le cas de l'orange amère.
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