Comment faire une pizza végétarienne avec les meilleurs ingrédients naturels

Le pizza c'est presque sans aucun doute l'un des plats les plus reconnus au monde. En fait, aujourd'hui, il est très facile de trouver des restaurants qui l'offrent dans leur menu ou leur lettre, surtout s'il s'agit d'un restaurant italien. Et il n'y a aucun doute que Italie C'est précisément le lieu où ce plat populaire est né tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Plus précisément, nous devons nous rendre à Naples, la seule reconnue par l'Union européenne avec l'appellation d'origine. Spécialité Traditionnelle Garantie, comme il semble que dans cette ville italienne soit née la recette actuelle, élaborée depuis le milieu du XVIIIe siècle, lorsque Vincenzo Corrado écrivit un précieux traité sur les habitudes alimentaires de cette ville et découvrit que les citoyens avaient l'habitude de décorer une pizza. .

À Naples, la base se caractérise par la particularité principale de cette pizza: elle est préparée avec une pâte à pain tendre et élastique, qui est étirée à la main en forme de disque et qui ne touche pas les bords. Elle acquiert beaucoup plus pendant la cuisson Rustique, avec des bords plus fins et une plus petite épaisseur en son centre.

Bien qu’à une occasion précédente, nous vous avions expliqué comment faire de la pâte à pizza, la vérité est que sa préparation est vraiment très simple. Cependant, tout doit être dit, il est tout à fait probable que cela paraisse un peu compliqué au début, mais il n’ya rien que la pratique ne corrige.

Si vous êtes végétarien ou si vous ne voulez tout simplement pas consommer d’aliments pour animaux, osez-vous préparer votre propre nourriture? pizza végétarienne? C'est vraiment facile. Nous vous expliquons tout.

Recette pour faire une délicieuse pizza végétarienne

Ingrédients pour la pâte:

  • 400 gr. de farine
  • 1 enveloppe de levure (poudre)
  • 250 ml. d'eau chaude
  • 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour l'intérieur de la pizza:

  • 220 gr. de champignons en tranches
  • 400 gr. de tomates fraîches épluchées et égouttées + 2 tomates mûres coupées en tranches
  • 1 boîte d'olives noires
  • 200 gr. de roquette
  • Feuilles de basilic frais (au goût)
  • 80 gr. de mozzarella (en dés)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Le sel

Préparation de la pizza végétarienne:

Commençons par préparer la pâte à pizza. Pour ce faire, tamisez la farine, faites un trou au centre et versez la levure et le sel. Chauffer un peu l'eau et réserver jusqu'à ce qu'elle devienne tiède. Puis versez et remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte molle, en travaillant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Couvrez la pâte et laissez-la reposer à la température ambiante pendant un moment, jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elle a doublé de volume.

Lavez les tomates, épluchez-les et égouttez-les bien. Ensuite, passez-les par le robot de la cuisine et retirez le liquide (vous pouvez le réserver pour préparer un délicieux pain à la tomate et à l'huile à un autre moment) et en réservant la viande.

Lavez la roquette et coupez-la. Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire un peu les champignons. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240 ° C.

Maintenant, sur la plaque du four préalablement graissée avec de l'huile pour éviter de coller, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et couvrez avec la purée de tomates, en évitant d'atteindre les bords.

Maintenant, placez les champignons sur le dessus. Lavez les deux autres tomates bien mûres et coupez-les en tranches, en les rangeant avec les champignons dans toute la pizza. Maintenant, distribuez le fromage mozzarella, le basilic et la roquette. Faites la même chose avec les olives noires.

Pour finir, saupoudrer d'un peu d'huile d'olive, placer la pizza au centre du four et laisser cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Liste!

La très bonne chose à propos de cette délicieuse pizza est qu’elle vous permet d’ajouter de nombreux ingrédients plus naturels. Par exemple, l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert sont parfaits ... vous pouvez même remplacer le type de fromage. Des thèmesVegan Vegan Recettes

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