Comment faire un nougat végétalien d'amandes et de noix de coco
Maintenant que Noël approche et qu’il est en fait très peu pour commencer à profiter des premiers jours de cette fête magique et populaire, il est fort probable que nous souhaitons déjà commencer à nous renseigner sur les délicieuses recettes de plats et de desserts à cela surprend nos invités pendant ces beaux jours. Si, par exemple, vous êtes un passionné de sucrerie, il ne fait aucun doute que Noël se démarque précisément en raison de la diversité très intéressante et délicieuse de Desserts et gâteaux typiques que nous pouvons profiter pendant ce temps.
Nougats, massepain, pains Cadix, amandes sucrées ... et n'oublions pas le populaire Roscón de Reyes, traditionnellement apprécié et partagé pendant la nuit et le Jour des Trois Rois.
Dans le cas particulier du nougat, nous sommes confrontés à un dessert aussi typique que traditionnel, consistant en une pâte sucrée obtenue à partir de la cuisson du miel auquel ils sont incorporés. amandes, spécialement pelé et grillé, peut également contenir du blanc d’oeuf afin de s’émulsionner. Son origine se trouve probablement dans la péninsule arabique, lorsque les Arabes ont apporté ce dessert sur les côtes de la Méditerranée (Espagne et Italie). Cependant, la version espagnole classique du nougat remonte au 15ème siècle dans la province d'Alicante.
Aujourd’hui, nous voulons proposer une délicieuse recette pour apprendre à faire un merveilleux nougat végétalien aux amandes et noix de coco, idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien et ne veulent pas consommer de nougat typique fabriqué avec un ingrédient d'origine animale (comme c'est le cas du blanc d'œuf).
Recette de nougat aux amandes et noix de coco végétalienne
Nous sommes confrontés à une recette non seulement délicieuse, mais très facile à préparer et à élaborer, avec des ingrédients pour 4 personnes. Pour lui donner sa forme, nous recommandons d’utiliser des moules en silicone, car ils sont beaucoup plus simples à démouler.
Ingrédients dont vous avez besoin:
- 250 gr. d'amandes (crues)
- 40 gr. de noix écrasées
- 20 gr. de copeaux de noix de coco
- 450 ml. de sirop d'agave
- Huile d'olive
Préparation du nougat végétalien d'amandes et de noix de coco:
Mettez d'abord dans une casserole une pincée d'huile d'olive et faites griller les amandes crues jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement, en les déplaçant continuellement pour éviter les brûlures. Ensuite, retirez-les et laissez-les refroidir.
Dans une autre casserole, ajouter le sirop d'agave à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez que des bulles commencent à apparaître et que le sirop est réduit.
Pendant que le sirop d'agave est réduit, broyez les amandes grillées, sans excès, pour qu'il reste quelques morceaux plus gros. Réserver et écraser les noix.
Maintenant, ajoutez les noix et les amandes broyées dans le sirop et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien recouvert par le sirop.
Maintenant, versez les pâtes dans les moules avant qu'ils ne refroidissent, en laissant un peu d'épaisseur. Ajoutez les copeaux de noix de coco sur le dessus. Laissez-le refroidir pour enfin les démouler soigneusement. Prête!
Remarque: au lieu d’utiliser de longs moules, vous pouvez également fabriquer des boules juste au moment où la pâte à nougat est froide. Dans ce cas, vous devrez ajouter les copeaux de noix de coco juste à la fin, lorsque vous les aurez déjà formés et ajoutés à l’endroit où vous allez les servir. Des thèmesRecettes de Noël Recettes Vegan Vegan
