Comment faire une pâte de goyave: recette de la pâte de goyave douce

Le pâte de goyave c'est lui doux résultant de la cuisson de ce fruit délicieux et aromatique. Avant de fournir cette délicieuse recette de pâte de goyave, nous fournirons des informations sur les propriétés nutritionnelles de ce fruit riche.

Les goyaves sont des fruits tropicaux originaires d'Amérique, leur goût est doux, elles sont très aromatiques, charnues et leur pulpe est rose ou blanche. L'arbre d'où proviennent ces fruits s'appelle Guayabo et il existe plusieurs types de cet arbre ainsi que ses fruits.

D'un point de vue nutritionnel, la goyave se distingue par son incroyable richesse en antioxydants, qui aident à réduire l'action négative des radicaux libres et nous protègent contre certaines maladies.

C'est aussi un aliment riche en fibres, ce qui signifie qu’il s’agit d’une excellente option naturelle pour prévenir la constipation et améliorer le transit intestinal. Par contre, c’est un fruit qui apporte de l'énergie grâce à sa teneur élevée en glucideset sa teneur en eau en font une option pour s’hydrater.

En outre, il est extrêmement riche en vitamines et en minéraux. Par exemple, il fournit les vitamines A, C, B1, B2, B3 et B6, ainsi que des minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le cuivre, le sélénium, le calcium, le sodium et le phosphore.

De nos jours, la pâte de goyave peut être élaborée industriellement, mais si vous aimez les recettes maison, préparer ce délicieux bonbon ne vous prendra pas longtemps et la vérité est qu’il est très délicieux.

La pâte de goyave est idéale pour l'accompagner de fromage tendre, mettre de la pâte de goyave dans une salade, l'étaler sur des biscuits, des biscuits ou des craquelins.

Ensuite, nous fournissons la recette pour fabriquer la pâte de goyave, j'espère que vous serez encouragé à la préparer et que vous l'aimerez.

Recette de pâte de goyave

Nous devons garder à l'esprit que pour chaque kilo de pulpe de goyave résultant de la cuisson de goyaves, nous ajouterons la même quantité de sucre.

Pour cette recette, nous avons obtenu un kilo de pulpe. La pâte de goyave que nous avons faite avec des goyaves à pulpe rose.

Ingrédients:

  • Un kilo de pulpe de goyave
  • Un kilo de sucre, dont nous séparerons 100 grammes à mélanger avec la pectine.
  • 30 grammes de pectine.
  • Le jus d'un citron
  • 50 ml. d'eau minérale.

Élaboration:

Nous lavons bien les goyaves et les coupons en deux.

Dans un chaudron, nous mettons les goyaves et ajoutons un peu d'eau d'environ 50 ml. afin qu'ils ne collent pas au fond.

Nous faisons cuire les goyaves et quand il commence à bouillir, nous cuisons encore 10 minutes.

Nous éteignons le feu et passons les fruits à travers le moulin pour obtenir la pulpe. Nous pesons la pulpe obtenue pour connaître la quantité de sucre dont nous avons besoin.

Mettez la pulpe de goyave sur le feu et ajoutez le jus de citron et 900 grammes de sucre.

Faites cuire la pâte de goyave à feu moyen jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition terminée, laissez bouillir à feu doux pendant 15 minutes de plus.

Nous mélangeons la pectine aux 100 grammes de sucre et nous l’ajoutons petit à petit à la pâte de goyave sans arrêter de remuer. Quand elle revient à ébullition, nous continuons à faire bouillir environ 10 minutes de plus.

Cuire la pâte de goyave à feu doux et en remuant constamment pendant 70 minutes.

Pendant la cuisson, nous vérifierons le point de gélification de la pâte de goyave en déposant des pâtes sur une assiette.

Si nous remarquons qu'il ne gélifie pas, nous poursuivrons la cuisson jusqu'à ce que nous l'obtenions. Une fois que cela s'est gélifié, nous avons éteint le feu.

Verser la pâte de goyave sur le moule choisi et laisser refroidir à la température ambiante. Une fois refroidi, nous pouvons le démouler.

Nous pouvons aider un couteau à détacher la pâte de goyave des parois du moule. Des thèmesPrescription de confiture

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