Comment faire une salade de saucisses allemandes (Schwäbische Wurstsalat)

Allemagne est, avec l’Italie ou les pays asiatiques, l’un des pays dont la gastronomie est extrêmement connue et populaire dans le monde entier. Bien sûr, il s’agit d’une cuisine qui a tendance à varier considérablement en fonction de la région sur laquelle nous nous trouvons.

Ainsi, par exemple, à l'ouest, il reçoit de nombreuses influences de la cuisine française, au nord l'influence des mains de la cuisine néerlandaise et dans les régions du sud, les cuisines de la Souabe et de la Bavière font de même.

Quoi qu’il en soit, nous trouvons des recettes populaires et bien connues, telles que, par exemple, ce qui est internationalement connu comme salade allemande, le rôti de porc avec son accompagnement typique, les fameuses saucisses, le Dibbelabbes (un gâteau de pomme de terre, bacon, œuf et oignon) ou Schupfnudel (les gnocchi allemands traditionnels utilisés comme accompagnement de viandes).

A cette occasion, nous voulons apprendre à faire un merveilleux salade allemande, idéal pour accompagner les plats de viande. Est-ce que tu te remontes le moral? Nous expliquons ce que c'est et surtout comment le faire facilement à la maison.

Quelle est la salade allemande?

Nous avons devant nous une merveilleuse salade, connue sous le nom de Schwäbische Wurstsalat. Il est extrêmement connu dans la cuisine allemande. En fait, en fonction de la région est faite avec des ingrédients différents, il est également appelé par différents noms.

En gros c'est un salade de saucisses (ou aussi juste comme salade de saucisses). En fait, son nom est basé sur la composition de deux mots: «Wurst» qui signifie incrustation et 'Salat' qui signifie salade.

Son origine se trouve dans le sud de l'Allemagne, en particulier dans les régions d'Alsace, de Suisse et d'Autriche.

Comment faire la salade Schwäbische Wurstsalat à la maison

Sa préparation est extrêmement facile et simple. Nous indiquons ici quels sont les ingrédients dont vous avez besoin et les étapes pour les préparer.

Ingrédients:

200 gr. de saucisses
Plusieurs cornichons au vinaigre (au goût)
1 oignon
1 poivron rouge
Fromage suisse emmental
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
Poivre noir
Le sel

Préparation:

Commencez par couper les saucisses en plusieurs morceaux. Lavez bien le poivron rouge et coupez-le également. Retirez les cornichons du récipient et coupez-les en fines tranches.

Maintenant, épluchez bien l'oignon et coupez-le soigneusement.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre dans les quantités indiquées. Salpimenta au goût.

Dans ce même bol, ajoutez les saucisses coupées, l'oignon, les cornichons et le poivron. Mélangez bien tout. Enfin, à l’aide d’une niveleuse longue, obtenez de fines lamelles de fromage Emmental et servez sur le dessus.

Prête! Maintenant, vous pouvez profiter de cette merveilleuse salade allemande.

Recommandation:

Il est conseillé de toujours servir cette salade froide. Accompagné de pain de seigle est idéal.