Comment faire une confiture de figue pour l'automne: recette maison

S'il y a un aliment caractéristique de l'automne, ce sont les les figues, bien qu’il soit vrai que nous pouvons commencer à les trouver dans de nombreux marchés et magasins spécialisés, notamment à partir de septembre. Qu'ils soient consommés frais ou séchés, ils se distinguent par des fruits extrêmement nutritifs, qui nous fournissent les nutriments essentiels dont notre corps a besoin pendant la saison d'automne.

En fait, ils sont excellents quand il s’agit de soulager et améliorer la dépression automnale (également connu sous le nom de asthénie automnale), en particulier pour son incroyable richesse en vitamines du groupe B, essentiel au maintien de la santé de notre système nerveux. De plus, sa teneur en sucre est idéale pour nous apporter la vitalité et réduire la faiblesse généralisée.

Cependant, saviez-vous que les figues sont originaires du Moyen-Orient et sont connues depuis plus de 5 000 ans en Égypte? C'étaient des fruits qui poussaient déjà dans les célèbres jardins suspendus de Babylone, et on pense que c'est le roi Louis XIV qui a officiellement promu sa culture en France en tant que produit officiel destiné à la table royale.

Avec eux, nous pouvons développer différents remèdes naturels, très utiles pour soulager ou réduire certaines affections ou troubles. Par exemple figues au lait Ils sont une recette maison idéale pour améliorer le transit intestinal et réduire la constipation. Nous pouvons aussi figues sèches et élaborer notre propre figues séchées. Ou préparer un délicieux confiture de figues, idéal pour profiter des mois d'automne.

Recette de confiture de figues, idéale pour l'automne

Ingrédients dont vous avez besoin:

  • 1200 kg. de figues fraîches
  • 1 kg de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Épaississant

Préparation de la confiture de figues:

Commencez par laver les figues et les pelures bien. Bien broyer jusqu'à obtenir une purée de figues. Maintenant, séparez le citron en deux, pressez-le et réservez son jus.

Dans une casserole, idéale pour faire des confitures, ajoutez une cuillerée de jus de citron, de sucre, d'épaississant et de purée de figues. Chauffer jusqu'à ébullition et laisser cuire en remuant de temps en temps. Quand il commence à mousser, retirez la mousse.

Pour finir, mettez la confiture dans des pots en verre préalablement stérilisés. Liste! Pour en profiter

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