Comment faire un café avec une cafetière française (cafetière à piston)

Saviez-vous que le café Est-ce une des boissons les plus élaborées chaque jour et consommée dans le monde? Bien qu'en Espagne, nous sommes très producteurs de café, selon une étude récemment publiée, les habitants des pays nordiques sont les plus gros consommateurs de cette boisson au monde, estimés à environ 2,5 tasses par personne et par jour.

Par exemple, dans un pays comme la Finlande, environ 12 kg sont consommés. de café par an. Ou, ce qui est la même chose, environ 1 266 tasses de café par personne. Ce pays est suivi par la Norvège, avec environ 9,9 kg. chaque année ou 1 040 tasses de café. Cependant, dans notre pays, on considère que chaque jour, on consomme 0,5 tasse par personne, ce qui donne une consommation de 4,5 kg de café par personne.

Quoi qu'il en soit, le café est une boisson aussi consommée que controversée. Pendant des décennies, de nombreux doutes ont toujours été exprimés quant à leurs effets supposés non aussi positifs sur la santé, tandis que, d’autre part, des dizaines d’études et d’investigations scientifiques ont été publiées qui prouveraient le contraire.

En tout cas, ce qui est certain, c’est que il est préférable d'éviter de consommer trop de café, car il est évident que le café et toute autre boisson ou nourriture trop consommée finiront par devenir un problème. En ce sens, le plus approprié est Ne pas dépasser 3 tasses de café par jour.

Sur le chemin de la préparation du café, il existe de nombreuses façons et options pour le préparer. Ainsi, si vous êtes passionné par cette boisson, vous pouvez choisir l’une ou l’autre en fonction de vos possibilités ou de vos goûts personnels.

À ce stade, si vous êtes passionné de café et de films d'horreur, vous serez peut-être surpris de voir comment le protagoniste du film Sinistre il buvait un café «spécial» que sa femme ou lui préparaient dans une cafetière un peu étrange qui ressemble plus à une cafetière à une théière.

La vérité est que le protagoniste de ce film, nommé Ellison Oswalt et interprété par Ethan Hawke, sorti en 2012, raconte l'histoire d'un journaliste qui voyage avec sa famille à travers les États-Unis afin d'enquêter sur de terribles meurtres qu’il transforme ensuite en livres, il a utilisé un cafetière à piston.

Qu'est-ce que la presse française ou la cafetière à piston?

Aussi connu sous les noms de cafetière à piston ou simplement Cafetière française, consiste en un type de machine à café qui sert non seulement à préparer du café, mais également à préparer du thé.

Contrairement à d'autres cafetières, la presse française tend à fournir un café plus fort en comparaison avec d'autres machines à café courantes telles que l'espresso.

Bien que son origine soit moins connue, on pense qu'il a été inventé en France dans les années 1850, bien qu'il n'ait été breveté qu'en 1929 par le designer italien Attilio Calimani.

Comment préparer un café dans la cafetière française

Si vous avez une cafetière de ce type chez vous ou si vous l'avez achetée pour la goûter, sachez que préparer du café avec ce type de presse est très simple et facile.

C'est très simple en ce qui concerne les éléments nécessaires à la préparation du café: vous n'avez besoin que d'une cuillère à soupe de café pour chaque demi-tasse d'eau. De cette façon, vous aurez besoin d’autres cuillères à soupe de céréales pour faire plus de tasses de café et plus d’eau. Bien qu'il soit préférable de toujours opter pour des grains de café frais à moudre au moment de la préparation.

Une fois que vous avez les ingrédients, nous allons procéder à la préparation de notre café dans cette machine à café:

  1. Tout d'abord, préchauffons la cafetière française. Faites chauffer de l'eau dans une casserole sans la laisser bouillir, puis versez-la dans la cafetière pour la réchauffer un peu.
  2. Une fois que cela est fait, broyez les grains de café dans la quantité que vous donnez pour la tasse ou les tasses que vous souhaitez préparer.
  3. Maintenant, faites bouillir de l'eau dans une casserole. L'idéal est que l'eau atteigne 90 degrés de température, ce qui est la température idéale pour le café préparé avec cette machine à café.
  4. Mettez le café moulu dans la presse et ajoutez l'équivalent à une tasse d'eau bouillante. Mélangez un peu l'eau avec le café moulu.
  5. Placez la presse avec le piston au-dessus et laissez-la tremper pendant 3 à 4 minutes (plus vous laissez le café tremper, plus le café sera fort).
  6. Après ce temps, appuyez doucement et fermement sur le piston pour séparer les différentes pièces de café moulu.
  7. Pour finir, versez le café dans votre tasse et dégustez-le.
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