Comment faire une mousse de gofio canarienne, délicieuse et savoureuse

Le mousse de gofio C'est un dessert merveilleux extrêmement caractéristique des îles Canaries, d'où il provient. Précisément, et comme son nom l'indique, il est élaboré avec gofio, l'aliment populaire et nutritif de l'archipel des Canaries, déjà consommé à l'époque des anciens aborigènes.

Comme vous le savez sûrement, la mousse est un dessert de préparation crémeuse et moelleuse, très polyvalent en ce que vous pouvez choisir une grande variété d'ingrédients pour sa préparation (le plus populaire est le chocolat).

Et dans le cas de mousse de gofio doux, c’est un bonbon crémeux avec une texture douce et crémeuse assez curieux, puisque le gofio lui donne un goût légèrement amer et un aspect vraiment caractéristique. De plus, il offre toutes les qualités nutritionnelles des aliments, idéal comme dessert ou collation.

Il ne fait aucun doute qu’il est idéal pour les vrais amateurs de gofio, surtout si vous saupoudrez un peu de cette merveilleuse nourriture (le résultat sera encore plus exquis).

Ingrédients:

  • 500 ml de crème à fouetter (1 bouteille)
  • 3 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de gofio de mil grillé + Gofio au goût à décorer
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Amandes moulues
  • Le zeste d'un citron
  • Cannelle en poudre

Remarque: si vous souhaitez que la mousse de gofio soit encore plus sucrée, vous pouvez ajouter 100 g de lait concentré à la recette.

Préparation de la mousse de gofio:

  1. Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Mettez les jaunes d'œufs dans un plat profond et fouettez-les bien. Réserve Ensuite, dans un grand bol, ajoutez le sucre et fouettez les blancs d’œufs en neige. Une fois assemblés, intégrez les jaunes d’œufs et continuez à battre un peu plus.
  2. Maintenant, ajoutez la crème à monter (et si vous préférez ajouter du lait concentré, c'est le moment de l'intégrer). Battez à nouveau.
  3. Ajoutez le gofio de mil grillé et battez le tout très bien. Si vous aimez le fait que la mousse ait plus de goût de gofio, vous pouvez essayer d'en ajouter plus au goût. Battre à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
  4. Sert dans des verres de préférence en verre. Ajoutez un peu de gofio par-dessus et saupoudrez-le bien. Ajoutez éventuellement de la cannelle et des amandes en poudre.
  5. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le prendre. De cette façon, vous obtiendrez la consistance et la texture idéales.
  6. À profiter!.

Comme vous le voyez, la préparation ne nécessite pas beaucoup de complications et le résultat est tout simplement magnifique. Vous verrez qu'une fois que vous aurez essayé, vous ne pourrez plus arrêter de le manger. De plus, il est fort possible que vous ne soyez pas le premier à élaborer.

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