Comment alléger les recettes pour qu'elles soient plus digestives et en bonne santé

Alléger les recettes ne signifie pas que nous allons commencer à réduire les calories. Il consiste à fournir des idées pour rendre nos recettes plus légères, plus faciles à digérer et donc plus saines.

Allégez les recettes sans manquer des nutriments nécessaires pour couvrir tous nos besoins nutritionnels. Ne pas manger trop sera un signe de bonne santé, Manger moins et correctement selon les experts en nutrition améliore la qualité de la vie et nous aide à vivre en meilleure santé et peut même s'allonger.

Il sera également utile d'alléger les recettes, surtout si nous faisons un régime pour perdre du poids.

Conseils utiles pour alléger les plats et les sauces

Comment préparer des sauces plus légères

Il est possible d'alléger nos sauces en remplaçant les ingrédients avec lesquels nous les préparons habituellement par des ingrédients plus légers, tels que le yogourt écrémé naturel, la moutarde et la sauce soja.

Pour fabriquer une béchamel plus légère, nous pouvons utiliser du lait écrémé, une pincée de fécule de maïs et une pincée de noix de muscade. Dans ce cas, nous remplaçons le lait entier par du lait écrémé, de la farine et du beurre.

Alléger les crèmes et les purées de légumes aux oignons

Lors de la préparation de crèmes ou de purées de légumes, il est préférable de remplacer le lait, le fromage ou la crème avec lesquels on le bat habituellement avec des oignons bouillis.

L'oignon allège la recette tout en apportant à ses propriétés dépuratives tout ce qui nous aidera à éliminer les toxines de notre corps.

Comment alléger les plats de riz

Nous présentons souvent le riz comme accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Si nous voulons faire une recette avec du riz légèrement plus léger, il serait pratique de l’accompagner de légumes.

Comment aromatiser les viandes et les poissons et conserver une recette légère

Pour aromatiser ces plats, il suffit de les aromatiser ou de les assaisonner avec des herbes aromatiques naturelles telles que l'origan, le romarin, le thym frais, le curry, la menthe, le cumin, le paprika, le poivre ou quelques gouttes de citron.

De cette façon, nous éviterons d'ajouter des beignets ou des sauces. Nous pouvons également leur donner du goût tout en effleurant légèrement la viande et le poisson avec une vinaigrette au citron, à l’orange ou dans n’importe quel autre fruit. Dans ce cas, nous substituons l’huile au jus de ces fruits.

Une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillerée de jus de citron, une cuillerée de moutarde et une pincée de poivre, une pincée de sel.

Habillez les salades avec des vinaigrettes aux fruits

Les salades sont en elles-mêmes des plats légers, mais il est parfois nécessaire de remplacer l'huile avec laquelle nous l'assaisonnons habituellement.

Pour les cas dans lesquels vous avez besoin d'alléger encore plus une salade, nous pouvons recourir à une vinaigrette au jus de fruits et au vinaigre.

Rejoignez le fromage cottage et remplacez-le par le fromage

Le fromage cottage est obtenu à partir du lactosérum du fromage, sa texture est granuleuse et douce, il est faible en gras et en calories, il est facile à digérer, c'est un substitut idéal du fromage.

Nous pouvons le manger en dessert, ou l'inclure dans les salades, les crèmes, les purées, les fourrages, les sandwichs, les sandwichs.

Utilisez la garniture de tomates rôties

Au lieu d’accompagner les plats de viande, de poisson, de pâtes avec des frites, utilisez les tomates rôties pour les présenter comme accompagnement de ces plats.

Nous pouvons également remplacer la tomate rôtie par des aubergines ou des poivrons grillés. Nous avons ainsi la possibilité d'alterner et de varier notre recette.

Garnir de compote de pomme ...

La compote de pommes peut également être utilisée comme garniture pour accompagner les plats de viande, en fournissant la pomme comme plat d'accompagnement, nous bénéficions de ses propriétés digestives et nous aidera à alléger ce plat et à améliorer la digestion.

... et choisissez-le aussi comme dessert

Nous n’avons pas à renoncer au dessert, nous devons simplement rechercher d’autres options plus légères, telles que les compotes de fruits.

La compote de pomme est idéale, elle est digestive, légère et en même temps elle nous satisfait.

Pour varier les desserts, nous pouvons recourir à d’autres options aussi légères que des fruits frais, des ananas dans son jus, des pommes grillées, des fruits cuits à la manière de la poire et aromatisées avec un peu de cannelle.

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