Comment augmenter le fer

Le le fer C’est fondamental pour notre organisme, car il participe et intervient dans une grande diversité de fonctions. Comme nous le trouvons en très petites quantités dans notre corps, le meilleur moyen de le fournir et d’obtenir les quantités quotidiennes recommandées est de l’aliment. Il consiste plus concrètement en un microminéral vous oligo-élément lequel intervient dans le métabolisme humain, en même temps qu’il remplit une grande diversité de fonctions.

Fondamentalement, nous pouvons distinguer la présence de deux types de fer, le fer hémique et le fer non hémique. Le fer hémique c'est lui fer d'origine animale qui est absorbé entre 20 et 30%, et on le trouve surtout dans la viande. Alors que le fer non hémique c'est lui fer d'origine végétale, qui est absorbé entre 3% et 8%, le trouvant surtout dans les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les noix, le son de blé et le jaune d'oeuf.

Le Les besoins quotidiens en fer vont de 8 à 11 mg., tandis que les athlètes (hommes ou femmes) exigent 50% supplémentaires. Dans ce sens, pour améliorer l'absorption du fer non hémique, il convient de le consommer avec des aliments riches en vitamine C. D'autre part, il est essentiel de savoir quels sont les inhibiteurs de l'absorption de fer non hémique: thé, son de blé, blanc d'oeuf et produits à base de soja.

Symptômes causés par le manque de fer

Il est habituel que, dans de nombreux cas, lorsque le taux de fer dans le sang est faible, le diagnostic se fait uniquement par un test sanguin. Il est vrai que certains symptômes peuvent aider à déterminer si nos taux de fer sont inférieurs à ce qui est considéré comme normal ou non.

Fondamentalement, on peut mentionner une réponse moindre au stress et une performance au travail moindre, avec une modification du comportement, une régulation thermique médiocre et, dans de nombreux cas, une anémie peut également entraîner une perte de poids.

Des aliments plus riches en fer pour l’augmenter facilement

Les aliments constituent un bon moyen d’augmenter les niveaux de fer dans le sang: surtout si vous choisissez les aliments les plus riches en contenu de ce microminéral:

Des aliments plus riches en fer hémique

Les principaux produits sont les palourdes et autres mollusques, la viande de dinde, le poulet, le porc, le thon, le bœuf et le foie de poulet.

Aliments plus riches en fer non hémique

Met en avant tous les aliments comme les céréales, l'avoine, les lentilles, les épinards, les haricots, les haricots, le tofu, la semoule, les raisins secs, les amandes, les pistaches, le pain de blé entier et le jaune d'oeuf.

Quand il s'agit d'améliorer l'absorption du fer non hémique, rappelez-vous qu'il est très approprié de consommer des aliments riches en fer non hémique avec des aliments riches en vitamine C. , oranges, pamplemousses, feuilles de navet, mangue, mandarine, navet et épinards.

Conseils pour augmenter le fer efficacement

Pour augmenter les niveaux de fer dans le sang, il ne suffit pas de suivre un régime alimentaire varié et équilibré, basé avant tout sur la consommation d'aliments riches en fer. Vous devez également garder à l’esprit les aliments ou les nutriments qui favorisent leur absorption et ceux qui les diminuent.

  • Ce qui favorise l'absorption du fer: en particulier les aliments riches en vitamine C et la vitamine C elle-même, l’acide citrique et l’acide malique (présents dans les pommes), les protéines de viande (en favorisant l’absorption du fer non hémique) et la vitamine A.
  • Ce qui ne favorise pas l'absorption du fer et le réduit: acide phytique (présent dans le riz, les légumineuses et les grains entiers), tanins (présents dans le café, le thé, le vin et certains fruits et légumes), protéines végétales de soja et de calcium.

D'autre part, vous pouvez suivre quelques conseils de base utiles, tels que choisir les aliments à consommer, y compris la viande dans les repas et certaines sources de vitamine C, et supprimer de grandes quantités de café ou de café. thé aux repas.

Images | Tim Lucas / John Schilling Cet article est publié à titre informatif seulement. Cela ne peut pas et ne devrait pas remplacer la consultation avec un médecin. Nous vous conseillons de consulter votre médecin de confiance.

✩Aliments riches en FER à consommer pour votre santé ✩ (Avril 2021)