Comment sécher les graines crues et comment les griller pour les consommer

Il ne fait aucun doute que, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée, afin qu’elle soit complète, nous devons inclure une certaine quantité d’aliments sains et naturels, comme par exemple des céréales, des légumineuses, des fruits, des légumes, des fruits et des légumes. fruits secs et aussi le des graines.

Comme vous le savez sûrement, surtout si vous les consommez régulièrement et régulièrement, les graines sont un aliment nutritif indispensable dans le cadre d'une alimentation équilibrée, car ils contiennent dans leur intérieur une source nutritionnelle stockée avec laquelle permettre la naissance de nouvelles plantes en cas de donner les conditions nécessaires pour cela.

Parmi ses avantages les plus importants, on peut citer son incroyable richesse nutritionnelle, dont les nutriments essentiels incluent la vitamine E (une vitamine antioxydante utile pour la prévention du cancer et des maladies et affections directement liées au vieillissement), des graisses saines et des protéines facilement assimilables.

Ils sont également appropriés pour réduire les taux élevés de cholestérol et de triglycérides dans le sang, sont extrêmement énergiques et nous aident à renforcer notre système immunitaire, en renforçant les défenses naturellement.

À l'heure actuelle, nous pouvons nous trouver sur le marché avec une grande diversité de graines et de pain grillé. Mais le plus approprié est d'acquérir les graines brutes, puis procéder à son lavage et séchage à la maison. Parce que? Fondamentalement parce que si nous les achetons déjà grillés, nous ne savons pas s'ils sont restés longtemps dans des sacs, là où il y a de la poussière ... Si nous choisissons des graines crues, nous savons presque certainement qu'elles ont été emballées rapidement, après les avoir obtenues.

Conseils utiles pour le séchage et la torréfaction des graines crues, étape par étape

Le processus de nettoyage et de séchage des graines brutes (comme c'est le cas, par exemple, des merveilleuses graines de sésame C'est très simple. En fait, il vous suffit de savoir quelles étapes suivre au début lorsque vous le faites pour la première fois, car ce sera extrêmement facile et rapide:

  1. Les graines que vous voulez griller les placent dans un large plateau, en enlevant celles que vous observez qui sont en mauvais état et en éliminant le sable et les cailloux.
  2. Ajoutez-les dans une passoire et passez-les dans de l'eau froide pour les nettoyer soigneusement. Puis égouttez-les.
  3. Faites chauffer une poêle sans ajouter d'huile. Quand il fait chaud, ajoutez les graines crues mouillées et remuez constamment à l'aide d'une cuillère en bois.
  4. Si vous remarquez que les graines commencent à sauter sous l'effet de la chaleur, il est conseillé de réduire la température.
  5. Lorsque les graines ont pris une teinte brun clair et que vous remarquez qu'elles sont plus lâches et plus sèches, il est temps de les placer dans une assiette plate pour les refroidir.

Vous pouvez faire ce processus avec des graines comme le tournesol, le sésame et citrouille. Si vous le souhaitez, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique. De plus, ils sont parfaitement conservés pendant 2 ou 3 semaines.

Et au moment de les consommer?

Pendant cette période de conservation, les graines peuvent être consommées à la perfection, tout en conservant leurs nutriments essentiels, leurs avantages et leurs propriétés. Bien sûr, après le séchage et la torréfaction, et avant la consommation, il est conseillé de les moudre légèrement vous aider avec un mortier ou un moulin à café.

De cette façon, votre organisme absorbera presque complètement sa grande valeur nutritive. Des thèmesAstuces de cuisine

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