Comment déshydrater ou sécher les fruits étape par étape et facilement
Celui connu sous le nom séchage ou déshydratation du fruit Il s’agit d’un processus mené depuis des milliers d’années pour la simplicité de sa préparation et qui a également permis de conserver toutes les saveurs de ces aliments pendant de longues semaines.
De plus, en raison du séchage du fruit, il perd toute l'eau de manière progressive favorisant ainsi sa conservation et éviter l'apparition de microorganismes sous forme de bactéries ou de germes pouvant avoir un effet négatif sur notre santé.
Cependant, il faut aussi garder à l'esprit qu'avec la déshydratation du fruit, il est possible qu'ils soient perdus tous les avantages du type de vitamines A et C souvent présents dans certains fruits, nous empêchant ainsi de profiter de certaines de ses propriétés principales.
Et vous? Avez-vous toujours voulu savoir comment déshydrater le fruit? Eh bien, si oui, on peut seulement dire que vous avez atteint le bon endroit. Et pour cela, vous devrez simplement accorder beaucoup d’attention aux lignes suivantes afin de rester très bien avec toutes les étapes que nous allons décrire ensuite.
Comment déshydrater les fruits étape par étape
Méthode 1 pour déshydrater les fruits: à l'extérieur
- Lavez et nettoyez bien les fruits.
- Couper les fruits en tranches (si elles sont très grosses). S'ils sont plus petits, par exemple des figues ou des abricots, vous pouvez les laisser entiers.
- Placez-les sur un petit plateau ou une grille en laissant un espace entre les fruits et placez un tissu noir sur le dessus pour éviter que les insectes ne les gâchent.
- Tournez ou retournez les fruits deux fois par jour pour obtenir un séchage uniforme.
- Vous devriez les laisser dehors pendant 7 à 10 jours, jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
Méthode 2 pour déshydrater les fruits: cuits
- Le processus de lavage et de nettoyage est le même.
- Mettez les fruits dans le plateau du four en laissant une séparation entre eux.
- Allumez le four et laissez-le à une température ne dépassant pas 50 ºC.
- Enlevez quand les fruits sont secs. Le temps de séchage peut durer de 2 à 4 heures.
Maintenant que nous avons appris en profondeur les deux méthodes existantes lors de la déshydratation du fruit, nous avons trouvé intéressant de proposer deux recettes dont le principal ingrédient est: papaye et la prune.
Recette de génoise de papaye séchée
Nous allons commencer à faire ce bonbon gâteau de papaye déshydraté pour laquelle vous aurez besoin des 200 premiers ml de crème à monter, 300 grammes de sucre blanc. 4 œufs, 2 tasses de farine, 1 de papaye déshydratée et deux cuillères de vin doux. Le processus d'élaboration sera tel que:
- Nous commençons par chauffer la crème dans une casserole et, avant qu'elle ne commence à bouillir, nous jetons toute la papaye déshydratée. Laissez-le se mélanger à la crème pendant quelques minutes.
- Dans un bol séparé, battez les deux œufs et le sucre à l'aide de tiges. Ajoutez la crème et tout le vin doux puis ajoutez toutes les papayes mélangées à la crème.
- Nous avons tapissé à partir de la base un moule avec du papier spécial pour four et nous avons ajouté un peu d'huile d'olive. Nous voyons tout le mélange obtenu au point précédent et laissons cuire pendant 40 minutes à une température de 180 degrés. Nous enlevons tout et saupoudrons un peu plus de sucre à notre goût.
Recette de riz aux prunes séchées au thon
Vous pouvez également préparer des plats d'accompagnement qui ont Ingrédient de base un couple de fruits déshydratés. C'est le cas de la recette suivante riz au thon et prunes séchées vous verrez à quel point il est simple de se préparer. Nous aurons toutefois besoin de 200 grammes de riz de catégorie supplémentaire, de deux prunes séchées, d'huile d'olive et de sel.
- Nous prenons une poêle à frire et à l'intérieur nous commençons à faire dorer l'ail à l'aide d'un peu d'huile d'olive. Nous le faisons frire pendant quelques minutes.
- Ensuite, nous ajoutons le riz que nous allons cuisiner en lui donnant quelques tours. Nous ajoutons deux fois plus d'eau en fonction de la quantité de riz que nous avons utilisée.
- Enfin, une fois l’eau consommée, nous la transférons dans un grand récipient dans lequel nous jetterons les deux boîtes de thon avec les prunes bien déshydratées bien tranchées. Et profitez-en!
