Comment consommer l'avoine pour profiter de ses propriétés?
L'avoine est un merveilleux et nutritif des céréales, que l’on trouve habituellement sous forme de flocons, prêts à être consommés au petit-déjeuner ou au goûter, ou tout simplement comme goûter accompagné de lait, d’une boisson végétale ou de jus de fruits. C’est sans aucun doute un excellent repas qui vraiment ne devrait jamais manquer dans notre alimentation quotidienne.
Parce que? Très simple: d’un point de vue nutritionnel, c’est un aliment très riche qui donne à notre corps une teneur très élevée en glucides complexes, ce qui nous donne l’énergie dont nous avons besoin lentement, c’est pourquoi il se distingue également par sa grande satisfaction. Il est également riche en vitamines, parmi lesquelles on peut citer notamment les vitamines B (particulièrement B1 et B2 en plus de la vitamine E), les minéraux (tels que le phosphore, le zinc, le magnésium, le potassium, le calcium et le fer), les acides aminés et les acides. Oméga-6 gras.
Lorsque nous en consommons, que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, il est possible de le faire de deux manières: crue ou cuite. (cuit), puisque dans les deux options le gruau Cela devient un aliment aussi nutritif que sain. Autrement dit, les deux sont des options idéales pour profiter de leur richesse nutritionnelle. Cependant, il ne fait aucun doute qu'il est toujours préférable de consommer de l'avoine crue, car elle contiendra et fournira plus de nutriments essentiels que l'avoine cuite, qui a été soumis à des températures élevées qui supposent finalement une légère perte nutritionnelle: par exemple, des vitamines, des minéraux et certaines enzymes sont perdus.
La meilleure option est de le consommer cru
Il n’est pas douteux, il est vrai qu’en termes de texture et de saveur, l’avoine cuite a tendance à être mieux considérée que la farine d’avoine crue, étant donné qu’elle se caractérise par un peu plus sec et moins savoureux. De plus, lorsque nous le cuisons, il devient une sorte de porridge ou de purée douce, dégustant quelque chose de plus agréable que de le manger dans sa version brute.
Mais étant un aliment extrêmement polyvalent, il est possible d’ajouter des flocons de flocons d’avoine crus dans une tasse ou un bol avec du lait ou une boisson chaude aux légumes, et de les accompagner de délicieux fruits secs, fruits secs ou morceaux de fruits frais.. Ou même les utiliser pour faire des smoothies merveilleux et nutritifs. En outre, pour améliorer sa saveur, il est idéal de sucrer avec du miel ou du sucre brun de canne entier.
Bien qu'il soit vrai que, du point de vue nutritionnel, il est toujours préférable de consommer de l'avoine crue, tout dépendra des goûts personnels de chacun. En bref, bien que l’avoine cuite perde certaines de ses qualités nutritionnelles, elle reste un aliment aussi bénéfique qu’elle est riche en nutriments. C’est plus, montrer deux recettes délicieuses et nutritives dans lesquelles il est habituel de cuire l’avoine: bouillie et flocons d'avoine avec pomme et miel , aussi exquis que merveilleux, idéal pour le petit déjeuner.
Images | Christian Schnettelker / Daniella Segura Cet article est publié à titre d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.
