Le miel en cuisine: usages, qualités et types

Cet aliment, fabriqué par les abeilles, est l’un des plus complets en termes de valeurs nutritionnelles. Par conséquent, son utilisation a été étendue à la cuisine, appliquée dans des milliers de recettes, à la saison et en complément, elle est exquise.

Le chérie C'est un substitut parfait au sucre et sert à adoucir des plats différents avec toujours une amélioration de la santé de ce que le sucre peut nous donner de manière générale. Il est également utilisé pour la fabrication de gâteaux, notamment grâce au fait qu'il maintient l'humidité des gâteaux et offre une aide précieuse pour éponger les masses.

Dans la cuisine, il a beaucoup plus d'utilisations. Eh bien, en plus de la pâtisserie, se mélange avec d'autres ingrédients pour donner des arômes et des saveurs qui combinent salé et sucréIl est incorporé dans les ragoûts et peut être consommé directement avec du pain, des rôties, des fruits et des fromages, et de nombreuses personnes l’intègrent dans du café au lieu de sucre.

Mélange de glucose et de fructose, ses propriétés pour l'organisme sont nombreuses et nombreuses. Il est stocké dans un récipient bien fermé car il peut absorber l'eau de l'environnement et se gâter plus facilement, toujours en fonction du climat et de la température intérieure et extérieure.

Selon la Fondation espagnole du coeur, il est hautement recommandé et contient très peu de protéines. Dans ses composés, en particulier les sucres, les acides organiques (citrique, lactique, phosphorique ...), les vitamines C et de type B, l'acide folique, divers minéraux tels que le phosphore, le calcium, le magnésium, le silicium, le fer, le manganèse, l'iode et le zinc et les acides aminés essentiels, en plus des flavonoïdes, des polyphénols et des enzymes.

Les principaux avantages du miel

Les vitamines et les minéraux mentionnés ci-dessus aident à maintenir le corps en parfait état. Le miel naturel est le plus pur, le meilleur et celui qui offre le plus d'avantages. Une de ses maximes est qu’il régule la glycémie parce que le fructose permet au glucose d’être capté par le foie pour former du glycogène.

Cela arrive à saigner pour améliorer la circulation, entre autres actions. La Fondation Espagnole du Cœur souligne également que c'est une excellente source d'énergie et qu'il est généralement recommandé aux athlètes, aux enfants en croissance et à ceux qui souffrent d'anémie. Cela s'explique en partie par sa richesse en macro et en micronutriments, tout en aidant le corps à retrouver le rythme d'activité habituel nécessaire.

En utilisation cosmétique et pour améliorer la beauté de la peau, le miel est un allié idéal pour éliminer les points noirs et l'acné. Pour cette raison, de nombreux produits utilisés dans les traitements esthétiques contiennent du miel, tout comme lorsque nous massons avec une huile essentielle ou appliquons le miel directement sur la peau.

Cet assaisonnement réduit le pH de la surface de la peau car son acidité tue les microbes qui se déposent sur l'épiderme. En outre, il aide à réparer et à restaurer la peau sèche en contenant certaines propriétés curatives.

Quand nous avons un rhume, ils recommandent toujours le miel, à côté de citron ou d'eau. Il est bon pour les voies respiratoires, avec des inhalations de miel environ cinq minutes pour nettoyer ces voies. C'est une solution pour ceux qui souffrent d'asthme ou de bronchite en facilitant leur respiration. S'il est mélangé avec d'autres ingrédients naturels, l'effet de mieux respirer est supérieur.

Types de miel

Il existe de nombreux types de miel et chacun peut avoir des propriétés différentes. Sa saveur est différente et peut également être utilisée en cuisine pour offrir de nouvelles textures en bouche.

Le miel de fleur est le plus répandu et le plus populaire. Il est composé de pollen de différentes espèces de fleurs et est généralement utilisé pour améliorer le système immunitaire, mettant ainsi fin à l'asthme, aux allergies et au rhume.

Dans ce cas, le goût peut être un peu plus fort. Le miel de sauge C'est l'un des nouveaux ajouts, car combiner les propriétés du miel avec l'excellence de la sauge procure une grande force pour traiter divers problèmes respiratoires et améliorer l'humeur.

Le Jérusalem épine miel Ce n'est pas très courant, mais il a des améliorations car il réduit le mauvais cholestérol et renforce le système immunitaire. Pour sa part, le miel de lavande Il offre un parfum sans pareil et fournit du calcium, nettoie les poumons et améliore la digestion. Le miel de romarin Il a une couleur un peu plus claire que le reste et est recommandé pour lutter contre le stress et les ulcères d'estomac. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesÉdulcorants

Le pouvoir du sel (Septembre 2020)