Recette de coings sucrés maison

En automne, vous ne pouvez pas manquer le coing sucré parce que le coing fait partie des fruits caractéristiques de cette saison dans laquelle nous sommes. Le Coing is one est un fruit originaire d’Asie, jaune à maturité, sa peau est veloutée, c’est un fruit très riche en pectine.

Sa pulpe est un goût acide, fibreux et dur, rarement consommé cru en raison de son goût astringent. Cependant, il est très riche cuit, rôti au four, préparé pour accompagner différentes recettes, dans des confitures, des conserves ou dans la ligne droite classique du coing doux.

C'est un fruit riche en propriétés nutritionnelles. Par exemple, il contribue fibre dans une quantité intéressante, devenant une option utile contre la constipation et pour aider à améliorer notre transit intestinal.

Il fournit également une bonne quantité de glucides, d'eau et moins de protéines. En outre, c'est un fruit faible en gras et extrêmement riche en vitamines (notamment A, C et B et E) et en minéraux (potassium, magnésium, fer, calcium, phosphore, manganèse, sodium, cuivre, sélénium et zinc).

Le coing doux est un délice, idéal pour accompagner différentes recettes de nourriture en particulier les plats de viande, pour accompagner le fromage, à tartiner sur les biscuits, le gâteau éponge, dans les salades, dans les gâteaux au fromage, faire le pouding, remplir les tartes, les beignets.

Comment faire de la gelée de coing

Préparer le coing sucré est très facile et bien que nous puissions déjà le préparer industriellement sur le marché, si vous aimez préparer des recettes maison, vous remarquerez sûrement la différence, nous avons juste besoin d'un peu de notre temps et nous obtenons de bons coings qui sont en pleine saison.

Ingrédients:

  • Deux kilos et demi de coings jaunes (matures).
  • Sucre (même quantité de sucre que nous obtenons de la purée de coings).
  • Le jus d'un citron
  • De l'eau

Préparation:

On lave les coings, on enlève la peau, on les coupe en deux. Nous enlevons la partie centrale du coing pour éliminer les graines. Nous les avons coupés en morceaux.

Placez les coings dans un chaudron, ajoutez le jus de citron et un peu d'eau pour couvrir. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

Quand il commence à bouillir, baisser le feu au minimum et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à tendreté. Nous avons passé les coings à travers le moulin.

Nous pesons la pâte de coings ou la pulpe de coings et nous aurons besoin de la même quantité de sucre.

Ajouter le sucre à la purée de coings et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Cuire à feu doux pendant une heure, sans arrêter de retirer, pour éviter de coller au fond du chaudron, aux murs ou aux mottes.

Pour vérifier si le coing sucré a atteint le bon point, nous allons vérifier que lorsque retirer les pâtes est lourd, attaché et nous avons du mal à le soulever à la cuillère et ne goutte pas.

À ce stade, nous avons éteint le feu. Versez le coing sucré dans le moule que nous avons choisi pour le bonbon. Laisser refroidir à la température ambiante.

La douce coing reste bien dans le frigo. Il peut également être conservé en conserve, car le sucre contribue à sa conservation.

Comment manger des bonbons au coing?

Ce délicieux dessert aux coings se caractérise par une saveur extrêmement douce et une texture merveilleuse, ce qui en fait une option à consommer accompagnée d'aliments plus mous.

Par exemple, le coing sucré avec du fromage sucré est idéal, bien qu'il puisse également être consommé accompagné de noix (en particulier les noix dans ce sens).

C'est-à-dire, Le coing doux se combine fondamentalement parfaitement avec les aliments salés, tels que: pain, biscuits à l'eau, fromages, noix ...Prescription de confiture

Recette de la Pâte de Coings (Avril 2019)