Recettes de Noël en santé: 4 propositions santé

Le nougat, la dinde, les polvorones ... pendant les fêtes de Noël, nous mangeons à l'excès et cela fait des ravages. Au point que médecins et nutritionnistes disent que pendant les vacances de Noël, nous gagnons généralement de 2 à 4 kilos.

Les causes sont des repas copieux, avec beaucoup de sucre, de sel et de graisse. Mais cela arrive aussi parce que beaucoup oublient d'aller à la gym et de prendre soin de son régime alimentaire pendant ces jours. Il n'est pas difficile de garder la ligne et de prendre soin de recettes saines. Nous vous donnons 4 propositions santé pour Noël.

La dinde au champagne

Oui, la dinde est le plat traditionnel de ces dates. Bien que la dinde soit une viande assez tendre et saine, les condiments que nous ajoutons habituellement sont ce qui nous fait grossir.

Normalement, il faut beaucoup de sauce avec une teneur élevée en calories. Mais nous pouvons toujours changer la recette originale et en faire une pour nous.

Ingrédients

  • 1 dinde d'un kilo et demi à deux kilos.
  • 2 coupes de champagne
  • 50/100 g. de beurre
  • Huile
  • Le sel
  • Citron
  • 200 g. de jambon ou de jambon serrano

Élaboration

Il est toujours préférable de laisser la dinde à l’endroit où nous l’achetons, car elle nous évite de le faire. En tout cas, il faut bien le vider et le flamber. Pendant ce temps, nous faisons un picadillo avec du jambon et du beurre et nous pouvons ajouter du citron au poulet.

Il est essentiel de coudre la dinde pour que la farce que nous allons mettre à l'intérieur ne soit pas laissée. Dans ce cas, ce sera le jambon, mais nous pouvons également y mettre des champignons et des légumes sains.

Placez la dinde dans une grande casserole et entourez-la de morceaux de beurre. Ensuite, nous mettrons la dinde à feu vif dans le four pour qu’elle puisse être dorée. Après le temps, saupoudrez simplement de champagne et laissez-le terminer la cuisson en le saupoudrant petit à petit du même jus.

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Aubergines Gratinées

Les aubergines fournissent toutes sortes de nutriments pour le corps. À Noël, nous pouvons préparer ce plat en tant que premier à manger de la viande ou de la dinde.

Ingrédients

  • 2-3 aubergines.
  • 60 g. d'oignons.
  • 50 g de beurre.
  • Chapelure.
  • 1 cuillère d'huile d'olive.

Élaboration

Nous allons nettoyer les aubergines et les couper en tranches. Nous allons verser de l'huile sur eux pendant que nous faisons fondre le beurre et le mettre ensemble, mettre les oignons.

Dans un plat pouvant être mis au four, déposer des couches d'aubergines et parsemer de chapelure et de morceaux de beurre. Ensuite, nous allons le faire gratiner au four dans environ 30 minutes.

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Soupe Aux Champignons

Les soupes sont délicieuses à tout moment de l'année, mais en hiver, elles nous réconfortent en les prenant au chaud.

Ingrédients

  • Champignons
  • Oignons
  • L'origan
  • Le thym
  • Huile d'olive
  • Bouillon de pommes de terre

Élaboration

Nous trempons deux poignées de champignons. Nous avons ensuite passé dans la casserole et y avons ajouté les oignons, un peu d’origan et de thym. Nous faisons frire le tout bien couvert à feu doux pendant environ dix minutes.

Ensuite, on ajoute le bouillon de pommes de terre et on laisse bouillir jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits, puis on jette les pâtes. C'est un premier plat parfait pour Noël.

Dinde rôtie aux raisins

Encore une fois, la dinde est le personnage principal. Et les raisins sont aussi des ingrédients qui sont généralement pris pendant ces dates. Si nous les mettons ensemble, la combinaison est délicieuse.

Ingrédients

  • 1 dinde
  • 1,5 kg de raisin blanc
  • 2 oignons verts
  • Le thym
  • 1 morceau de gingembre
  • Huile d'olive vierge
  • Le sel
  • Poivre

Élaboration

Nous écrasons les raisins avec un mélangeur. Dans un mortier, écrasez le thym et le morceau de gingembre. Nous ajoutons le jus de raisin précédemment obtenu. Ensuite, nous nettoyons la dinde, bien que si vous pouvez le faire, c'est toujours beaucoup mieux.

Placez-le sur la plaque du four pour le chauffer pendant 2 heures. Toutes les 15 minutes, nous l'arroserons avec le mélange de jus de raisin et de purée.

Pendant ce temps, hachez la ciboulette et les pochamos dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter le reste des raisins et faire sauter. Enfin, nous servons la dinde dans un plat large, nous la recouvrons de sauce et nous l'accompagnons de la garniture de raisins

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