Lait de noisette: bienfaits et propriétés
Le laits végétaux Ce sont des boissons saines et naturelles particulièrement utiles dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Elles peuvent devenir une excellente option en cas d’intolérance au lactose (très courante aujourd’hui et qui empêche la consommation habituelle de lait de vache qui n’a pas été traités pour éliminer le lactose, le sucre du lait qui se décompose en glucose et en galactose grâce à l'action de l'enzyme lactase).
En ce qui concerne les laits végétaux susmentionnés, l’un de ses principaux avantages est qu’en suivant les conseils de préparation de base et en comptant sur le minimum d’ingrédients nécessaires, nous pouvons facilement les préparer à la maison et en profiter immédiatement. Sans compter, bien sûr, leurs différentes qualités nutritionnelles.
Dans le cas de du lait noisettes, c’est une boisson végétale qui procure pratiquement les mêmes avantages que le lait d’amande.
Avantages du lait de noisette
Le lait de noisette est une boisson d'origine végétale obtenue à partir de noisettes crues ou grillées. Précisément quand il s'agit de le faire, vous devriez éviter d'utiliser des noisettes qui ont été frites ou préparées avec du sel.
C'est une boisson particulièrement riche en vitamine E, une vitamine essentielle qui se distingue par ses qualités antioxydantes, contribuant à réduire les effets les plus négatifs des radicaux libres.
En ce qui concerne sa teneur en vitamines, nous devons également souligner la présence d’acide folique, essentiel non seulement pour les femmes enceintes mais aussi pour celles qui souhaitent rester en forme, car il prévient les défauts du placenta et du fœtus lui-même (il est conseillé avant la grossesse, les femmes et les hommes commencent à prendre de l'acide folique tous les jours).
Il est utile en cas de taux de cholestérol élevé, principalement en raison de sa richesse en acides gras saturés, de sorte que boire un verre de lait de noisette tous les jours et suivre un régime équilibré et faible en gras aide à réduire de manière positive les taux élevés. des graisses dans le sang.
En termes de contenu en minéraux, nous pouvons nommer des nutriments aussi importants que le calcium (par conséquent, cette boisson est un bon substitut du lait de vache) et le magnésium.
Comment faire du lait de noisette?
Ingrédients
- 200 grammes de noisettes crues ou grillées
- 1 litre et demi d'eau minérale
- 1 pincée de vanille
préparation
Si vous utilisez des noisettes crues, il est préférable de les laisser tremper toute la nuit dans de l'eau (ce qui les aidera à mieux digérer). Le lendemain, retirez l'eau et réservez les noisettes.
Rincez bien les noisettes dans l'eau.
Pendant 5 minutes, liquéfiez les noisettes jusqu'à l'obtention d'un liquide d'aspect crémeux ou de couleur blanche.
Filtrer la boisson à l'aide d'une passoire en coton ou d'une gaze.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de vanille et de sucre pour donner du goût.
Images | Anna Loverus / Vrangtante Brun Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesBoisson végétale
