L'ail est bon contre le cholestérol: bienfaits pour le cœur

Qu'est-ce que l'ail et pourquoi est-il si bon contre le cholestérol?

S'il existe un aliment puissant, très bénéfique pour la santé et extrêmement apprécié pour ses qualités et ses propriétés, ail se distingue précisément pour être l'un d'entre eux. Et c’est grâce à ses bienfaits qu’il devient un aliment indispensable dans la lutte contre le cholestérol élevé.

En fait, il y a ceux qui conseillent de consommer 1 ail cru par jour, de la même manière qu'il est également recommandé de prendre 1 pomme par jour. Quoi qu’il en soit, il ne fait aucun doute que l’ail devient un aliment extrêmement intéressant dans le régime alimentaire de toutes les personnes qui présentent des taux élevés de cholestérol et de triglycérides.

Sais-tu pourquoi? Fondamentalement pour son contenu en allicine et ajoène, deux substances qui aident très positivement en cas de cholestérol et de triglycérides élevés. Ceci a été recommandé par la Fondation Espagnole du Coeur (FEC), qui a recommandé l’importance de inclure l'ail dans l'alimentation quotidienne, principalement en raison de ses qualités intéressantes sur la santé cardiovasculaire.

Ce n’est pas en vain que différentes études scientifiques ont vérifié et démontré les effets différents de la consommation régulière d’ail sur le taux de cholestérol élevé. Par exemple, une étude publiée récemment dans la revue spécialiséeJournal de la science de l'alimentation et de l'agriculture(et réalisée par des chercheurs de l’Institut de toxicologie de l’Université du Shandong, en Chine), consommer de l'ail cru à long terme aide positivement les personnes à risque de maladie cardiovasculaire.

Quels sont les avantages de l'ail contre le cholestérol? Sa teneur en allicine

Comme le avocat, le ail peut être vraiment bon contre le le cholestérol, entre autres problèmes, ainsi que pour ses propriétés et ses avantages, l’ail contribue à réduire le taux élevé de cholestérol. Parce que? Ces qualités anti-cholestérol que nous devons à la présence de Allicine dans la composition de cette nourriture merveilleuse.

Cette substance consiste en un composant du soufre qui contribue positivement à la promotion d'un fonctionnement plus adéquat de notre santé cardiovasculaire, grâce au fait qu'elle purifie le sang. Mais nous trouvons de l’allicine dans l’ail lorsque nous le coupons ou le fendons, car nous avons besoin d’un certain processus chimique pour le faire apparaître.

Ceci s'explique facilement de la manière suivante: lorsque nous écrasons, divisons ou écrasons l'ail, un composé du soufre connu sous le nom d'allicine est libéré, ce qui est le résultat final de la conversion de l'alliine. C'est-à-dire que l'allicine est produite lorsque l'alliine entre en contact avec l'air.

En outre, l’ail contient non seulement de l’alicia, mais également deux autres composés présentant des avantages intéressants en cas de cholestérol: ajoeno et adénosine. Ces deux substances ont une action anticoagulante exceptionnelle, contribuant à leur tour à réduire le cholestérol LDL.

C'est quelque chose que nous avons déjà découvert dans l'article Les avantages de manger de l'ail écrasé ou écrasé, quand nous avons observé que l’ail fournit précisément plus d’avantages lorsqu’il est broyé, précisément en raison de la libération de la plupart de ses composés soufrés.

Comment manger de l'ail pour profiter de ses bienfaits contre le cholestérol?

Quand il s'agit de profiter des qualités anti-cholestérol que l'ail nous confère, la clé est que l'allicine est libérée, le composé soufré auquel nous devons ses importants avantages contre le cholestérol. Et, pour y parvenir, il est nécessaire d’écraser ou de déchiqueter, et en plus le consommer cru.

Il suffit donc de peler une ou deux gousses d’ail, de la casser en morceaux ou de l’écraser à l’aide d’un couteau ou d’un mortier. Il suffit de manger une ou deux gousses d'ail par jour.

Cependant, comme l'ail est trop épicé et parfumé, et si nous le cuisons, il perd 90% de ses propriétés médicinales importantes, ce qui est le plus indiqué. traitements anti-cholestérol est de le prendre sous forme de gélule, ou d'essayer de le consommer écrasé et cru si on ne souffre pas de problèmes d'estomac (ou de sensibilité à l'estomac).

Propriétés de l'ail contre le cholestérol, en bref

  • Il contient de l'allicine, qui aide à réduire le cholestérol élevé et les triglycérides.
  • Prévient l'artériosclérose
  • Il augmente le bon cholestérol (HDL).
  • Il contient des anticoagulants naturels qui empêchent la formation de caillots.

Pourquoi ne devrions-nous pas voir le cholestérol comme un ennemi de notre santé?

Nous avons déjà commenté l'article Le cholestérol n'est pas mauvais pour la santéqu’en réalité, bien qu’elle ait été critiquée énormément et qu’elle soit aujourd’hui considérée comme un ennemi authentique (par une grande variété de promotions publicitaires de produits et d’aliments aux qualités supposées pour contribuer à le réduire), Le cholestérol est essentiel pour notre corps.

C'est un type de lipide qui participe très activement à une grande variété de fonctions importantes de notre corps.Par exemple, il fait partie des membranes plasmiques, est un précurseur des hormones sexuelles (testostérone, œstrogène et progestérone), un précurseur des hormones corticostéroïdes (cortisol et aldostérone), un précurseur de la vitamine D et facilite la digestion les graisses doivent être un composant des sels biliaires.

Pourtant, Le cholestérol est fondamental et ne devient un problème que lorsque vos taux sanguins sont élevés. En d’autres termes, lorsque le taux de cholestérol total dépasse 200 mg / dl. ou lorsque le taux de lipoprotéines de basse densité (LDL-cholestérol) est supérieur à 130 mg / dl.

À son tour, nous devons accorder une attention particulière aux valeurs des lipoprotéines de haute densité (cholestérol HDL), car elles sont considérées comme un risque pour la santé cardiovasculaire si elles sont inférieures à 35 mg / dl. chez les hommes et 40 mg / dl. chez les femmes. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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