Patate douce frite: recettes croustillantes et 1 option santé

Il ne fait aucun doute que le patate douce C'est probablement l'un des aliments les plus délicieux et les plus nutritifs qui soient. Peut-être que cela ne sonne pas beaucoup pour ce nom, mais si nous vous disons que nous parlons de la patate douce, il est fort possible que maintenant vous sachiez ce que c'est.

C'est une racine tubéreuse merveilleuse, un tubercule au goût sucré exquis, qui se distingue des autres tubercules précisément non seulement par son goût, mais aussi par son apparence. Il est originaire de l'Amérique la plus tropicale, où il se distingue avant tout pour être l'un des aliments de base du régime alimentaire.

D'un point de vue nutritionnel, il devient une option idéale pour nous donner de l'énergie, grâce à sa teneur élevée en glucides complexes (amidon) et en sucres. En outre, il contient également des quantités intéressantes de vitamines (provitamine A, E, C et B9 ou acide folique) et de minéraux tels que le potassium.

Bien qu'il existe différentes options et plats pour profiter du meilleur de la patate douce, une délicieuse option consiste à la préparer frite. Si vous êtes aussi passionné que nous, nous vous proposons ces délicieux 3 recettes de patates douces frites, tellement croustillant et délicieux que vous allez vous sucer les doigts. Bien sûr, pour son développement, nous utiliserons toujours huile d'olive extra vierge.

Patate douce frite

Nous proposons à cette occasion la manière la plus traditionnelle et la plus populaire de préparer des patates douces frites, telles quelles, sans ajouter aucun autre ingrédient.

Ingrédients:

  • 3 patates douces
  • Huile d'olive extra vierge
  • Une pincée de poivre noir
  • Herbes aromatiques (nous recommandons le romarin)
  • Le sel

Préparation de la patate douce frite:

  1. Épluchez les patates douces à l'aide d'un éplucheur. Ensuite, bien les laver sous l'eau du robinet et les égoutter. Couper les patates douces en bâtonnets.
  2. Mettez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole sur le feu.
  3. Pendant que l'huile chauffe, ajoutez un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  4. Une fois que la casserole est chaude, ajoutez les patates douces coupées et faites-les revenir comme vous le feriez avec les frites. Laissez-les dorer des deux côtés.
  5. Puis, une fois frits, mettez le papier de cuisine dans un plat profond et égouttez les patates douces frites. Prête! Vous pouvez en profiter maintenant.

Patate douce frite à l'huile de noix de coco

Si vous êtes passionné noix de coco Il existe également une façon curieuse mais délicieuse de préparer des patates douces frites. Pour cela nous allons utiliser huile de noix de coco, une variété complètement différente qui sert également à ajouter une saveur tropicale douce.

Ingrédients:

  • 2 grandes patates douces
  • Huile de coco
  • Poivre noir moulu
  • Le sel

Préparation de patates douces frites à l'huile de coco:

  1. Épluchez les patates douces à l'aide d'un éplucheur. Ensuite, bien les laver sous l'eau du robinet et les égoutter. Couper les patates douces en bâtonnets plutôt gros.
  2. Mettez l'huile de coco dans une casserole et laissez-la chauffer. Une fois réchauffé, ajoutez les patates douces coupées et laissez-les bien refroidir des deux côtés.
  3. Égouttez les patates douces frites avec de l'huile de coco avec un peu de papier.
  4. Prête! Vous pouvez maintenant en profiter en ajoutant un peu de poivre noir sur le dessus.

Patate douce frite au four (option plus saine)

À cette occasion, nous proposons une autre recette similaire croquante de patates douces frites, mais avec une différence très importante: au lieu de les faire cuire à la poêle, nous le ferons au four. Oserez-vous les préparer?

Ingrédients:

  • 3 grandes patates douces
  • Huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir moulu
  • Le sel
  • Herbes aromatiques (au goût)

Préparation de la patate douce frite au four:

  1. Tout d’abord, préchauffons le four. Pour ce faire, préchauffez-le à 200 ° C.
  2. Pendant que le four chauffe, épluchez les patates douces à l'aide d'un éplucheur, lavez-les sous l'eau du robinet, égouttez-les et coupez-les en gros bâtons.
  3. Placez les patates douces coupées dans un bol et arrosez-les bien avec de l'huile d'olive extra vierge, du poivre noir moulu, du sel et des herbes aromatiques que vous aimez le plus. Mélangez bien tout.
  4. Mettez sur une plaque à pâtisserie du papier sulfurisé idéal et placez les lanières de patate douce le long du plateau. Il est important que vous ne les empiliez pas.
  5. Cuire les patates douces au four pendant 30 à 40 minutes. Bien sûr, il est important de les déplacer un peu chaque moitié de la cuisson, de manière à ce qu'elles se fassent de manière égale des deux côtés.

Des frites de patate douce (Juin 2024)