Intolérances alimentaires
Nombreux sont ceux qui peuvent manger une grande variété d’aliments, bien qu’un faible pourcentage puisse en consommer d’autres. intolérance alimentaire.
Cela signifie que, lorsqu’on mange un aliment ou un certain groupe d’aliments, une série de effets indésirables la nourriture elle-même et certains de ses ingrédients.
Pas en vain, il apparaît lorsque notre corps ne peut digérer correctement aucun aliment ni aucun de ses composants.
Mais contrairement au allergies alimentairesquand une personne a un intolérance alimentaire généralement pas nécessaire d'éliminer complètement cet aliment de votre alimentation, sauf chez les personnes sensibles au sulfite ou gluten.
Comme nous le verrons plus loin dans deux articles complets et détaillés sur le intolérances alimentaires, deux des intolérances les plus courantes sont les intolérance au lactose et la intolérance au gluten.
Comment diagnostique-t-on une intolérance alimentaire?
En règle générale, une intolérance alimentaire peut être diagnostiquée par une série de tests cutanés (sur la peau du patient), et qui consistent à déposer sur la peau une série d’extraits de certains aliments scarifiés ou perforés afin de détecter tout type de réaction.
Dans le cas où, par exemple, un certain aliment est suspecté, un régime d'élimination des aliments peut être mis en place, consistant à éliminer les aliments suspects afin de déterminer si les symptômes disparaissent ou non.
Intolérances les plus courantes, intolérance au lactose et intolérance au gluten:
- Intolérance au lactose
- Maladie coeliaque: une vie sans gluten chez un coeliaque
