Aubergines: avantages nutritionnels et propriétés incroyables

Le aubergine C'est un de ces légumes qui se caractérisent par le goût des plus intenses et des plus délicieux qui en charment plus d'un. En fait, depuis quelques décennies, il est devenu un excellente garniture pour tous les types de viande et de poisson et vous pouvez aussi cuisiner cuit au four, frit ou pané pour rehausser sa saveur.

Les origines de ' solanum melongena’ Elles remontent à environ deux mille ans, plus précisément dans la région de l’Asie du Sud-Est, où elle a grandi à proximité de pays comme la Birmanie ou l’Inde. Les Arabes ont été les premiers à commercer avec elle à travers l'Afrique du Nord au milieu du Moyen Âge. Des siècles plus tard, ils l'ont introduit en Espagne où il a commencé à se développer le long de la côte méditerranéenne.

Cependant, la consommation d’aubergines n’a pas toujours été bien acceptée. Comme il était inconnu de cuisiner correctement à ce moment-là, il s’est avéré que c’était un fruit qui causait toutes sortes de problèmes digestifs.

Bien qu'à l'heure actuelle, sa consommation ait été standardisée, il est possible de la trouver à la fois dans la cuisine méditerranéenne et dans d'autres plats plus exotiques tels que les Japonais.

Connaître les multiples avantages des aubergines pour la santé

En bref, le L'aubergine est un légume qui peut être utilisé dans n'importe quel plat. et qu’en fait, il faut tenir compte de la grande diversité des quantité d'avantages qu'il apporte à notre santé. Voulez-vous en connaître quelques-unes? Eh bien, nous ferons un examen approfondi afin que vous les connaissiez en profondeur:

L'aubergine est hypocalorique

L’aubergine fait partie de ces nombreux légumes Il a à peine des calories et est également sans gras. Par conséquent, vous pouvez prendre ce légume sans avoir peur de le faire. négligez votre ligne. En fait, il est généralement recommandé à toutes les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé (grâce à sa teneur élevée en terpènes) ou qui souffrent d'obésité.

De cette façon, il est préférable d’opter pour des méthodes de cuisson plus saines et plus saines, en particulier en évitant la friture. Une bonne option, par exemple, est d’opter pour aubergines cuites, délicieux et très nutritif.

Très riche en antioxydants

Ce légume est aussi un source inépuisable en flavonoïdes, une série de pigments qui créent un sorte de film protecteur dans les cellules et qu'ils nous aideront à tout renforcer notre système immunitaire. Ceci est une prémisse à prendre en compte en hiver, où les basses températures sont à l’ordre du jour.

Donc, si vous avez besoin de renforcer vos défenses, prenez des aubergines pour rester à l’écart de grippe o les rhumes.

C'est une excellente source de phosphore, de fer, de potassium et de calcium

Comme tout légume, l’aubergine est également très riche en minéraux comment peut être le fer, phosphore et calcium. Tous ces éléments sont des nutriments essentiels pour renforcer tout notre corps et améliorer tout notre système nerveux, ce qui aura un impact très positif sur notre humeur.

Inhibe les cellules cancéreuses dans l'estomac

Un autre des grands avantages des aubergines est qu’elles sont capables de inhiber les cellules cancéreuses qui peuvent s'accumuler dans tout l'estomac et l'intestin, plus spécifiquement dans le côlon. Par conséquent, sa consommation est recommandée si nous voulons atténuer la symptômes de tumeurs.

Comment pouvons-nous prendre des aubergines? Voici quelques idées

Un autre avantage de la l’aubergine, c’est qu’on peut les goûter de différentes façons à part le plus conventionnel (qui est simple dans les tranches comme accompagnement) et est qu'il y a aussi d'autres options telles que celles décrites ci-dessous:

Jus d'aubergine. Sans aucun doute une boisson puissante que nous devrions essayer au moins deux fois par semaine si nous souffrons de rétention d'eau, de surcharge pondérale ou de problèmes de foie. C'est le plus diurétique et surtout il nous aide à lutter contre l'insomnie.
Huile d'aubergine. L’huile à base de ce légume est une option à prendre en compte pour traiter les problèmes rhumatismaux où il vous suffit d’appliquer ce liquide aubergine froid sur la zone touchée.

Propriétés des aubergines, en résumé

Comme nous vous l'avons dit, si vous avez problèmes de foie, le aubergine sera sans aucun doute votre meilleur allié. Sinon, n'hésitez pas à l'inclure comme d'habitude dans votre panier. Mais quels sont vos des profits plus importants?

Il a très peu de calories et est une excellente aide pour le foie et la vésicule biliaire, comme nous pouvons le voir en détail tout au long de cet article.

Pas en vain, sa concentration calorique est assez discrète, ne représentant que 20 calories pour 100 grammes.Bien sûr, nous devons tenir compte du fait que sa composition et sa texture elle-même ont tendance à absorber beaucoup d’huile; il est donc préférable que nous choisissions de la préparer panée, cuite au four ou rôtie avant de la frire.

Bien que ce ne soit pas un aliment particulièrement riche en minéraux ou en vitamines, il est suffisant pour faciliter la digestion, car il contient certains composants qui: favoriser la fonction biliaire et hépatique; exactement les mêmes qui lui donnent ce curieux goût amer.

Aide à dissoudre les graisses, à prévenir l’artériosclérose et à réduire le cholestérolet riche en antioxydants grâce à sa peau.

Son huile, également bénéfique pour notre santé

Son huile peut aider à améliorer les problèmes rhumatismaux, appliqués par froid sur la zone douloureuse. À son tour, un peu de pulpe d'aubergine broyée pourrait soulager et hydrater une légère brûlure. Sans oublier son jus, excellent diurétique, qui sert par exemple de remède contre l'insomnie. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture