Aneth: avantages, propriétés médicinales, contre-indications et remèdes

Le l'aneth C'est une plante aromatique connue depuis l'Antiquité qui nous mène aux époques des Grecs, des Égyptiens et des Romains. Son origine est de la région orientale de la mer Méditerranée et de l'Asie mineure.

Le nom scientifique de l'Eneldo est "Anethum Graveolens"Et appartient à la famille des" Ombellifères ", Ombellifères. Actuellement, l'aneth est cultivé dans de nombreux pays et pousse également à l'état sauvage.

C'est une plante annuelle, pouvant atteindre un mètre de hauteur et fleurissant en été. Au moment de récolter les graines, il faut le faire quand elles sont mûres, on peut l'apprécier dans sa couleur qui devrait être brune.

L’aneth est une plante aromatique à l’anis et à la légère odeur de citron. Outre ses propriétés médicinales, Eneldo est également utilisé en cuisine pour aromatiser des recettes de poisson, des fruits de mer, pour faire mariner le saumon, salades, sauces.

Lorsque vous utilisez Eneldo, il est préférable de le faire dans sa version fraîche pour mieux apprécier à la fois son goût et son arôme. Si nous ne pouvons pas le faire frais, nous le trouverons aussi sur le marché sous forme d’herbe sèche.

Principaux avantages de l'aneth

Les parties utilisées de cette plante sont les feuilles, les fruits et les graines. D’un autre côté, d’un point de vue nutritionnel, il est riche en fibres, glucides, vitamines (A, C, vitamines des groupes B, B1, B2, B3, B5, B6, B12), en minéraux (calcium, magnésium, fer). , sodium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, sélénium, manganèse) et acides gras.

D'autre part, on peut mentionner que l'aneth est antispasmodique, carminatif, diurétique, aromatique, galactagogo, antiseptique et antiémétique. En outre, parmi ses ingrédients actifs, on trouve l'huile essentielle, le citron et le carvonène.

En ce qui concerne ses avantages médicinaux, l'aneth est idéal pour lutter contre la flatulence, soulager les coliques associées aux gaz, favoriser la digestion, augmenter la sécrétion de lait maternel chez les mères allaitantes, soulager la douleur associée à la menstruation, éliminer la rétention d'eau et combattre l'halitose.

Le Eneldo, nous pouvons l'obtenir sur le marché, les supermarchés, aussi dans les herboristes, les magasins de produits naturels, en ligne. Et nous pouvons l'obtenir sous forme de plante fraîche et séchée, de graines, d'huile essentielle et d'extrait liquide.

Comment préparer des remèdes naturels à l'aneth

Infusion d'aneth pour soulager les gaz coliques

Cette infusion est efficace à la fois pour soulager les crampes de gaz une fois qu'elles apparaissent et pour les éviter si nous la prenons avant de manger.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à café de graines d'aneth.
  • Une tasse d'eau minérale

Préparation:

Écraser légèrement les graines d'aneth. Dans une casserole, nous mettons l'eau à chauffer. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les graines d'aneth.

Nous éteignons le feu, couvrons la perfusion et laissons reposer pendant 10 à 15 minutes. Nous filtrons la perfusion et la prenons au chaud.

De cette infusion, nous pouvons prendre une tasse avant les repas pour prévenir l’apparition de gaz ou une tasse après les repas si nous avons des flatulences ou des coliques.

Infusion de graines d'aneth pour favoriser la digestion

Pour préparer cette infusion, nous aurons besoin des graines de l'aneth.

Ingrédients:

  • Une tasse d'eau minérale
  • Deux cuillères à café de graines d'aneth

Préparation:

Nous allons écraser les graines d'Eneldo. Nous mettons l'eau dans une casserole à ébullition. Quand il commence à bouillir, ajoutez les graines. Nous retirons du feu.

Couvrir la perfusion et laisser reposer pendant 10 minutes. Nous découvrons la perfusion, nous la filtrons et, quand il fait chaud, nous pouvons la prendre.

Si vous préférez l'infusion au toucher sucré, nous adoucirons à notre guise. De cette infusion, nous pouvons avoir une tasse après les repas.

Des graines d'aneth pour combattre l'halitose

L’un des avantages de l’Eneldo est que cela nous convient bien en cas de mauvaise haleine. Pour préparer ce remède à la maison, nous avons besoin de recourir aux graines de Dill.

Une fois que nous avons les graines d’Eneldo, nous en prenons quelques-unes et les mâchons. Ce remède est également efficace lorsque nous avons mangé un repas très épicé et que nous ne voulons pas voir la mauvaise haleine.

Contre-indications de l'aneth

L'Eneldo ne présente pas de contre-indications car il ne s'agit pas d'une plante toxique et, comme nous l'avons mentionné au début de ce post, il s'agit d'une plante médicinale utilisée non seulement pour préparer des remèdes maison, mais aussi comme ingrédient sain dans la cuisine.

Les cas dans lesquels son utilisation n'est pas conseillée sont les suivants:

  • En cas d'être enceinte.
  • En cas de souffrance gastrite.
  • Chez les enfants.

Bien qu’un des avantages attribués à Eneldo soit d’accroître la sécrétion de lait maternel, les femmes qui allaitent et qui allaitent devraient consulter leur médecin avant de consommer cette plante médicinale. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste.Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesHerbes aromatiques

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