Différences entre date d'expiration et consommation préférentielle

Lorsque vous allez au supermarché ou à votre magasin habituel où vous achetez les aliments et les produits que vous consommez tous les jours, il est courant que vous regardiez leur étiquetage pour connaître leur date de péremption, et surtout pour tout malentendu concernant l'établissement, cette date est déjà C'est arrivé (c'est une erreur peu commune mais qu'est-ce qui se passe).

De même, lorsque nous l'achetons et que nous le conservons au réfrigérateur ou dans le garde-manger, il est également courant de vérifier l'étiquetage pour ne pas risquer de manger un produit pendant une longue période. date déjà passée.

Mais la vérité est que, dans la plupart des cas, il y a beaucoup de gens qui confondent le terme date d'expiration et la Date d'utilisation préférentielleet rares sont ceux qui savent vraiment ce qu’ils indiquent.

Différences entre la date d'expiration et la date d'utilisation préférée

Selon la loi, les deux dates indiquent le moment idéal et approprié pendant lequel un produit ou un aliment doit être consommé, sans risque pour la santé (dans le cas de la date de péremption), et sans perte de propriétés. nutritionnel et organoleptique (dans le cas de la date de consommation préférée).

Cela dit, il est très simple de découvrir les différences entre les deux dates:

  • Date d'expiration: est celui qui, en vertu de la loi, doit être défini par le fabricant dans le produit emballé, étant courant dans les denrées périssables ou très périssables. Elle constitue la limite à laquelle ce produit ou cet aliment peut être consommé sans risque pour la santé.
  • Date d'utilisation préférentielle: est la date qui indique le moment recommandé pour la consommation, sans perte de propriétés nutritionnelles ou organoleptiques (c.-à-d. saveur, texture ou arôme).

En Grèce, la vente d'aliments périmés est déjà légale

Nous procédons à la mise à jour de cet article, initialement publié le 2 avril 2013, car à compter du 1er septembre 2013, la Grèce autorise la vente d'aliments dont la date de consommation préférentielle est déjà remplie, en les vendant à un prix inférieur au prix d'origine. . Ces produits peuvent rester sur les tablettes des supermarchés pendant la durée suivante:

  • Ceux dont la date de consommation préférentielle indique le jour et le mois pourront continuer à vendre une semaine de plus.
  • Ceux dont la date de consommation préférentielle indique le mois et l’année pourront suivre la vente pendant un mois supplémentaire.
  • Ceux dont la date de consommation indique l'année peuvent continuer à vendre pendant trois mois supplémentaires.

Ce règlement exclut les aliments périssables tels que la viande et les produits laitiers, ils ne peuvent être vendus que dans une zone distincte et bien identifiée de l'établissement et ne seront possibles que pour les petits consommateurs. Ils ne pourront donc jamais être servis dans les cafés, restaurants ou bars.

Plus d'informations | RTVE Cet article est publié à titre informatif uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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