Recette de Noël panforte délicieux

Comme beaucoup d’entre vous le savent, le Gastronomie espagnole offre un large catalogue lors de la dégustation d'une multitude de bonbons pendant la saison de Noël. Tellement que le massepain, polvorones, mantecados comme le galette des Rois Ils inondent généralement les tables de toutes les familles espagnoles dignes de leur sel.

Au fil des ans, ils sont devenus un accompagnement parfait pour combattre le froid si on les prend en même temps avec un thé, café o chocolat chaud avec lequel les enfants se sucent généralement les doigts.

Cependant, il est également possible que beaucoup d’entre vous en aient déjà un peu marre de consommez toujours les mêmes desserts à Noël. Souhaitez-vous que nous proposions une recette très originale de NatureVia? apporté directement de la Toscane italienne?

De cette façon, nous allons vous demander de ne pas perdre de vue les points suivants: Panforte, un dessert traditionnel du pays transalpin qui a commencé à cuisiner au début du 11ème siècle avec du miel et de la farine et des noix. Son acceptation était telle qu’elle a en fait commencé à être utilisée comme une dîme parmi les moines et les nonnes italiens de cette époque.

Même les chevaliers croisés ont commencé à le consommer comme source d’énergie pendant Premières croisades qui a eu lieu de la péninsule ibérique au royaume même de Jérusalem. De nos jours, il est devenu un bonbon avec un grande importance en Italie, en particulier au moment de Noël.

Recette du panforte de Noël: recette italienne traditionnelle

Après avoir lu tout cela, vous avez saisi désir impérieux d'essayer ce panforte? Eh bien, il n'y a pas de meilleur moyen de l'obtenir que Le préparer avec nos propres mains de la cuisine de notre maison. Si vous aimez l'idée, vous n'avez pas d'autre choix que de nous accompagner à travers les étapes suivantes. recette panforte.

Ingrédients nécessaires pour préparer le panforte:

  • 300 grammes de fruits confits
  • 200 grammes de noix
  • 100 grammes de figues sèches
  • 150 grammes de sucre
  • 100 ml de miel
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de cacao en poudre
  • Poivre et cannelle moulue

Étapes pour préparer le panforte:

  1. Nous allons commencer à couper et à hacher toutes les noix et les fruits confits. Une fois cela fait, saupoudrer un peu de cannelle et de poivre à notre goût avec tout le cacao et la farine.
  2. D'autre part, faites fondre le miel avec le sucre au bain-marie pendant quelques minutes. Il est très important de ne pas arrêter de remuer pour éviter l'apparition de grumeaux et bien mélanger les deux ingrédients.
  3. Lorsque nous obtenons une sorte de pâtes, nous éteignons le feu, puis nous ajoutons le mélange de noix que nous avons obtenu au premier point. Puis, avec les mains farineuses, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse rectangulaire d'environ 3 centimètres d'épaisseur.
  4. Nous passons le tout dans un moule de forme rectangulaire que nous placerons ensuite dans un plateau à four avec du beurre et un peu plus de farine. Nous programmons le préchauffage du four à une température de 150 º pendant les 30 prochaines minutes. Nous l'enlevons et donnons la touche finale avec un peu de cannelle ou de sucre glace si nous le souhaitons. Et pour en profiter on a dit!
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