Crème glacée d'amandes aux raisins et au melon: recette rafraîchissante

L'été est une excellente occasion de savourer différentes recettes dont la principale caractéristique est d'être extrêmement rafraîchissantes, de sorte qu'elles deviennent des options idéales pour les jours de forte chaleur. Et si, en plus, nous n’avons pas beaucoup de temps pour préparer des plats à la maison, crèmes froides C’est une excellente alternative, car nous pouvons les préparer en un peu plus de 15 ou 30 minutes.

Et ce n’est pas tout, car nous pouvons profiter de nombreux fruits de saison que nous pouvons trouver pendant ces dates, qui ont précisément l’avantage supplémentaire d’être également rafraîchissants. Ainsi, nous pouvons déguster en quelques minutes un plat léger et rafraîchissant, riche en vitamines et en minéraux.

Un bon exemple est la recette dont nous allons parler aujourd'hui: un exquis Crème d'amandes aux raisins et au melon sucer vos doigts, très simple et facile à faire, et extrêmement délicieux et frais. Vous remonter le moral?

Ingrédients

1000 ml d'eau froide
350 g de raisins blancs (type muscat)
Demi melon
125 g d'amandes
4 tranches de pain en tranches
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
Le sel

Comment faire la crème froide d'amandes, de raisins et de melon

Mettez une demi-cuillère à thé de sel et les amandes dans le bol du mélangeur et mélangez bien jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Mettez l'eau froide dans un bol et laissez tremper les tranches de pain. Une fois trempés, égouttez-les bien, coupez-les en morceaux et placez-les dans le récipient avec la pâte d'amande. Retourner à tout déchiqueter bien.

Pendant que vous continuez à moudre, sans arrêter, incorporer l'huile d'olive petit à petit et lentement. Faites de même avec le vinaigre de cidre. Pour finir, ajoutez l'eau froide et mettez la crème d'amandes au réfrigérateur, en la laissant reposer pendant 2 heures.

Prête! Au moment de servir la crème, il suffit d'ajouter les raisins blancs bien lavés et le melon coupé en cubes. Délicieux et rafraîchissant!

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le raisin et le melon par d'autres fruits de saison que vous avez à la maison. Par exemple, avec cette crème de papaye, le kiwi ou même les fraises sont très bons. Et en parlant de fraises ... avez-vous déjà essayé le gaspacho de fraises? Vous pouvez en savoir plus dans notre recette.

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