Chirla: avantages et propriétés
Le couinement C'est un mollusque bivalve, qui appartient à la famille des Veneridae (de l'ordre des Eulamelibranchia). Ils sont vraiment semblables aux coques et aux palourdes, précisément parce que leur coquille a un endossement vraiment caractéristique.
Ils ont tendance à vivre dans les zones peu profondes des mers salées, mais il est également possible de les trouver dans des zones de boue et de fonds sableux.
Bien qu’il soit possible de le trouver toute l’année dans de nombreux poissonneries et marchés, le fait est que les chirlas sont le plus souvent vendues pendant les mois les plus chauds de l’année (en été, pour être précis, bien qu’ils soient disponibles à partir du mois de mai jusqu’en juillet).
Propriétés nutritionnelles de la chirla
Du point de vue nutritionnel, le couinement Il s'agit d'un fruit de mer qui fournit la plupart des avantages nutritionnels et des nutriments essentiels fournis par la plupart des mollusques, tels que les coques et les palourdes.
Cela signifie que c'est un mollusque pauvre en graisses et en calories. En fait, 100 grammes de chirla fournissent seulement 1,3 gramme de graisse et seulement 54 kilocalories. Il est également riche en protéines de haute valeur biologique, ce qui signifie qu'il fournit la majorité des acides aminés essentiels.
Sa teneur en cholestérol est quelque peu élevée (113 mg), de sorte que sa consommation devrait être opportune chez les personnes ayant des taux élevés de cholestérol élevé.
En ce qui concerne sa teneur en vitamines, il apporte surtout des vitamines du complexe B (B1, B2, B3, B6 et B12), ainsi que de la vitamine A. C'est aussi un coquillage très riche en minéraux, parmi lesquels on peut citer le potassium, le sodium, le phosphore , magnésium et en plus petites quantités de calcium et de fer.
Les calories | 54 kcal | ||
Protéines | 10,50 g | ||
Hydrates de carbone | 1,50 g | ||
Graisse totale | 1,3 g | ||
Vitamines | Minéraux | ||
Vitamine A | 33 μg | Le fer | 0,6 mg |
Vitamine B1 | 0,10 mg | Magnésium | 63 mg |
Vitamine B2 | 0,19 mg | Le potassium | 800 mg |
Vitamine B3 | 1,5 mg | Le zinc | 1,20 mg |
Vitamine B6 | 0,08 mg | Calcium | 12 mg |
Vitamine B9 | 12 μg | Phosphore | 310 mg |
Vitamine B12 | 62 μg | ||
Avantages des chirlas
Par rapport à la avantages offerts par chirlas, nous devons souligner dès le premier instant que nous sommes confrontés à un mollusque pauvre en graisses et en calories, ce qui en fait un aliment intéressant pour les régimes hypocaloriques et faibles en gras qui poursuivent l’objectif de perdre du poids.
Fournit de bonnes quantités de vitamines, parmi lesquelles on peut citer la vitamine B3 (aide à l'utilisation de macronutriments), et la vitamine A (aide à la bonne santé de la vision, en plus d'intervenir dans l'entretien de la peau, des os et muqueuses).
En raison de sa teneur en cholestérol un peu élevée, une consommation modérée et ponctuelle est recommandée par les personnes ayant un taux de cholestérol et de triglycérides élevé.
Images | BocaDorada Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture
