Graines de chia: avantages et propriétés
Le connu comme graines de chia sont des graines d'une plante qui appartient à la famille des lamiacées, originaire d’Amérique centrale, où les tribus autochtones l’ont consommée pendant plus de 6 000 ans. En fait, son utilisation dans les rituels religieux était très courante, leur attribuant précisément une grande diversité d'avantages, de propriétés et de qualités.
Ces dernières années, ces graines sont devenues très à la mode, de sorte que leur consommation a énormément augmenté, principalement grâce à ce que l’on trouve plus facilement dans les herboristes et les magasins de diététique spécialisés.
Avantages nutritionnels des graines de chia
D'un point de vue nutritionnel, il ne fait aucun doute que les graines de chia se distinguent d'emblée en raison de leur teneur en protéines de haute qualité. En fait, ils contiennent un pourcentage plus élevé de protéines que les autres céréales et contiennent également de la lysine (un acide aminé que la plupart des céréales ne contiennent pas).
Ils sont particulièrement riches en acides gras essentiels Oméga-3 et Oméga-6, soulignant avant tout sa teneur élevée en acide gras. Comme vous le savez probablement, ces acides gras aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, les problèmes de circulation et l’hypertension.
Ce sont également des semences qui se distinguent par leur teneur élevée en fibres solubles. Elles sont donc idéales non seulement pour les personnes souffrant de constipation, mais aussi de diabète en aidant à réguler la glycémie.
En ce qui concerne sa teneur en vitamines et en minéraux, soulignons avant tout:
- Vitamines: riches en vitamines B, essentielles au maintien d'une bonne santé de la peau, des tissus et du système nerveux, et en vitamine A, essentielle à la santé des yeux.
- Minéraux: riches en potassium et en calcium, minéraux essentiels au maintien d'une bonne santé des os et des dents.
Par conséquent, il ne fait aucun doute que les graines de chia constituent un excellent aliment à ajouter à notre alimentation quotidienne. Et c’est que leur richesse nutritionnelle nous fournit la plupart des nutriments essentiels dont nous avons besoin chaque jour.
Autres avantages des graines de chia, en résumé
Chia est extrêmement riche en fibres, qui aide à favoriser et à réguler le transit intestinal. C’est-à-dire que ses graines deviennent une excellente option naturelle quand il s’agit de prévenir et améliorer la constipation, surtout quand il apparaît de temps en temps, pour aider à améliorer notre transit intestinal.
Il est riche en acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6, ces acides nous préviennent des maladies cardiovasculaires, des problèmes de circulation et de l’hypertension. Encore plus, aider à réduire les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides dans le sang, tant que leur consommation est régulière et qu'ils sont consommés selon un régime alimentaire varié et sain.
D'un point de vue nutritionnel, ils sont également riches en minéraux tels que le potassium, le calcium et les protéines. Les vitamines présentes dans ses graines sont les vitamines du groupe B et de la vitamine A. Pour son contenu en protéines, vitamines et minéraux, recommandé aux athlètes et aux personnes qui font des efforts physiques pendant leur journée de travail car il fournit de l'énergie et de la vitalité.
Être riche en antioxydants empêche le vieillissement des cellules de notre corps, nous aidant à réduire l'action négative des radicaux libres et à les contrôler.
La consommation de chia est généralement recommandée dans les régimes amaigrissants, car elle contient propriétés satiantes. Ces propriétés sont obtenues car, lorsqu'elles sont mélangées à un liquide, elles forment un gel et en augmentent le volume.
En effet, ils absorbent 10 fois leur poids en eau, ce qui nous donne le sentiment d'être rassasiés.
Les liquides avec lesquels nous pouvons mélanger les graines de chia sont: eau, infusions, lait, jus de fruits, smoothies, yaourts liquides.
Il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée dans laquelle vous pouvez inclure les graines de Chia. Si vous décidez de faire un régime amaigrissant, nous vous conseillons de toujours sous le contrôle d'un nutritionniste ou d'un médecin.
Les graines de chia sont également utilisées comme ingrédient pour préparer différentes recettes de nourriture, en salade, en salade de fruits, dans les boulangeries, dans les pâtisseries. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture de graines
