Biscuits aux marrons et au chocolat, une délicieuse recette automnale

Quel serait le automne sans le châtaignes? Ou presque mieux dit, que seraient les châtaignes sans l'automne? Il ne fait aucun doute que nous sommes confrontés à un aliment extrêmement caractéristique de cette merveilleuse saison de l’année, constitué du fruit de la châtaigne, un arbre de la famille des fagacéeset les climats tempérés indigènes de l’hémisphère nord.

Il devient un aliment idéal à cette période de l’année car, grâce à sa richesse nutritionnelle contribue à notre organisme tous les nutriments essentiels dont nous avons tant besoin pendant cette saison et qui nous aident à réduire ou à prévenir les effets bien connus asthénie automnale.

En fait, il se distingue par sa teneur élevée en vitamines B, ainsi qu'en minéraux, parmi lesquels on trouve du magnésium, du phosphore et du fer. D'autre part, il est également surprenant de constater sa teneur élevée en glucides et en fibres et sa faible teneur en calories (100 grammes fournissent seulement 190 calories).

Ils peuvent être consommés seuls, crus ou grillés au feu. Et ils ont la particularité que nous pouvons les attraper nous-mêmes quand ils sont tombés du marronnier. En ce sens, qui ne se souvient pas des promenades à la campagne avec nos parents et / ou avec notre famille, à la recherche des châtaignes délicieuses des jours d’automne?. C'est une image typique, et sans aucun doute, beaucoup s'en souviennent avec nostalgie et mélancolie.

Mais ils ont aussi un autre avantage: ils peuvent être ajoutés à une grande variété de recettes, en particulier dans les desserts. C’est précisément pour cette raison que nous souhaitons à cette occasion proposer l’élaboration de biscuits bruns et au chocolat.

Recette de biscuits aux marrons et au chocolat

Ingrédients:

  • 400 gr. de châtaignes
  • 100 gr. de chocolat noir (haché)
  • 100 gr. de crème liquide
  • 100 gr. de verre à sucre
  • 2 cuillères à soupe de Contreau

Étapes pour faire des biscuits bruns et au chocolat:

Commencez par couper le chocolat noir et mettez les morceaux au bain-marie avec la crème liquide. Laissez chauffer mais sans eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Lorsque cela est fait, retirez-le du feu et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème à texture lisse.

Ajouter le sucre glace et remuer à nouveau.

Mettez les marrons dans le verre du mélangeur et écrasez-les bien. Une fois broyés, ajoutez-les au mélange précédent, mélangez bien.

Pour finir, ajoutez quelques gouttes de Cointreau, qui, comme vous le savez sûrement, est une liqueur française à base de brandy et de zeste d’orange, qui se marie parfaitement au chocolat.

Graisser un moule de 12 à 15 centimètres de diamètre et y verser la pâte. Placez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 3 heures.

Prête! Au moment de servir, vous pouvez les couper en carrés. Des thèmesRecettes de génoise

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