Cardamome: qu'est-ce que c'est, avantages et contre-indications
Le cardamome C'est une espèce tropicale qui peut également apporter de nombreux avantages à notre corps. Il faut dire que c'est un aliment assez méconnu, car on ne le trouve généralement que dans certaines régions de l'Asie du Sud-Est, comme l'Inde ou les Philippines.
Pour cette raison, NatureVia va vous expliquer en détail certains de ses avantages les plus importants en matière de consommation. Mais allons-y par parties.
Qu'est-ce que la cardamome?
La cardamome est une merveilleuse épice aromatique, connu scientifiquement sous le nom deElettaria cardamomumet appartenant aux genresAmomum, AframomumetElettaria de la famille des Zingiberaceae, nommée d'après le nom populaire de cardamome verte o vraie cardamome, qui s'étend de la Malaisie à l’Inde.
On peut aussi le différencier de la variétéAmomum subulatum, connue sous le nom de "cardamome noire" ou "cardamome du Népal", et qui est distribuée principalement en Asie et en Australie.
C'est une espèce particulièrement indigène des forêts tropicales humides que l'on trouve au Sri Lanka, en Malaisie, à Sumatra et dans le sud de l'Inde. Bien qu’aujourd’hui, il soit possible de trouver des récoltes de cardamome dans des pays aussi divers que le Guatemala (réputé pour être le plus grand producteur mondial), le Népal, la Thaïlande et l’Amérique centrale.
Pour sa consommation, seules des graines sont utilisées, qui sont utilisées notamment dans la cuisine indienne pour l'élaboration du curry merveilleux. En outre, il est également courant dans la préparation de pains et de petits pains, de biscuits, de riz, de desserts et même de boissons telles que le thé.
Les avantages les plus importants de la cardamome
Cela nous aide à perdre du poids
Certes, de nombreux lecteurs de NatureVia se rendent sur notre page à la recherche d'aliments qui les aideront à perdre ces kilos en trop maintenant que l'été commence à paraître. Si vous êtes dans cette situation, à partir de là, nous dirons que la cardamome est sans aucun doute l’une des plus puissantes épices qui existe pour éliminer un peu de surpoids.
Cela est dû en partie à la trypsine, un ingrédient actif présent dans cette épice qui aide à réguler notre métabolisme et facilite également la digestion après un copieux repas. D'autre part, il a également un effet rassasiant grâce au fait qu'il est composé à plus de 28% de fibres purement naturelles.
Avec tout cela, la cardamome favorise la production de sucs digestifs qui nous aideront finalement à perdre ces kilos en trop tout en bénéficiant d’une meilleure santé intestinale. Quels sont tous les avantages?
Prévient la mauvaise haleine et l'inflammation des voies respiratoires
Mais les avantages offerts par la cardamome ne se terminent pas exclusivement ici. Cette épice typique de l'Inde du Sud est également la plus bénéfique pour traiter la mauvaise haleine, une affection qui peut survenir surtout lorsque nous mangeons des aliments très épicés ou avec des arômes trop forts en général.
La bonne chose est qu'il suffit de mâcher certaines de ses graines comme s'il s'agissait d'un simple bonbon ou d'un chewing-gum.
Même son effet de refroidissement empêchera également nos voies respiratoires de gonfler. Par conséquent, il est recommandé de prendre de la cardamome lorsque nous souffrons d'amygdalite, de pharyngite, de bronchite ou de processus asthmatiques. Vous verrez qu'avec cette épice, vous bénéficiez de voies respiratoires beaucoup plus saines et plus claires.
C’est quelque chose à garder à l’esprit maintenant que nous sommes au printemps et que les allergies sont à l’ordre du jour.
Avec des effets stimulants et antidépresseurs
La cardamome est également l’une des plantes naturelles les plus puissantes qui existe pour stimuler notre cerveau tout entier. En agissant comme un puissant stimulant, il aide également considérablement à traiter tous les symptômes nerveux ou anxieux que nous subissons tous les jours au cours de notre journée.
Si du lundi au vendredi vous ne vous reposez pas, il est tout à fait normal que votre corps vous demande parfois plus d’énergie pour effectuer tout votre travail et vos engagements personnels.
Pour cela, nous allons vous donner l’idée suivante. Vous pouvez moudre cette espèce jusqu'à ce qu'elle devienne une sorte de poudre blanche. Ensuite, il suffit de prendre de l’eau tiède et de bien mélanger la cardamome comme une simple infusion. Vous verrez comment vous obtenez une énergie supplémentaire parfois nécessaire.
Quelles sont les contre-indications de la cardamome?
Cependant, comme tout aliment, la cardamome présente également les contre-indications suivantes si elle est consommée en trop grande quantité. Et pour cette raison, nous pensons qu'il est également important que vous les connaissiez:
- Les personnes atteintes d'ulcères La consommation de cardamome est fortement déconseillée à tous ceux qui souffrent d'un type d'ulcère. La raison? Eh bien, car en stimulant les glandes digestives, cette épice peut aggraver l’état de certains ulcères.
- Personnes atteintes de maladies intestinales. La cardamome peut augmenter les symptômes qui apparaissent dans toutes les affections intestinales telles que le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crhon.
- Femmes enceintes. Cette espèce ne devrait pas non plus prendre les femmes qui sont à un stade avancé de grossesse car c'est une plante qui favorise la menstruation.
