Les hommes peuvent-ils manger du soja? Ses effets sur la santé masculine
Ces dernières années, la consommation de soja et les produits dérivés obtenus ont considérablement augmenté dans de nombreux pays d’Europe, en particulier dans notre pays. Il faut en trouver la raison surtout parce que sa consommation est encouragée de manière remarquable et importante par différentes campagnes de publicité, dans lesquelles, par exemple, le boisson de soja il est vendu comme une alternative adéquate au lait de vache; devenant par conséquent une option intéressante pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose.
Comme vous le savez sûrement, soja ou soja est une légumineuse appartenant précisément à la famille des légumineuses (Fabaceae), connue scientifiquement sous le nom deGlycine max.
En raison de ses utilisations multiples, il est commercialisé dans le monde entier, devenant ainsi un aliment populaire bien connu depuis des siècles dans des pays tels que la Chine, le Japon ou la Corée, et pendant quelques décennies en Occident du fait de l’augmentation des produits dérivés. En fait, il s’agit d’un aliment cultivé depuis plus de 3 000 ans.
D'un point de vue nutritionnel, nous sommes confrontés à un aliment riche en protéines végétales, acides gras oméga 3, antioxydants naturels, fibres, vitamines (notamment le groupe des vitamines B, soulignant la présence de vitamine B12 et de vitamine K). et minéraux (en particulier fer et magnésium). De plus, sa teneur élevée en acides aminés essentiels est surprenante.
Ses principaux avantages nutritionnels se retrouvent dans le fait de sa grande richesse en protéines, de sorte que 100 grammes de soja apportent environ 17 grammes de protéines. Et bien que sa consommation soit recommandée dans de nombreux cas et que des avantages intéressants aient été trouvés en ce qui concerne sa consommation, ses effets supposés non positifs en font un aliment controversé.
Ces effets supposés sur la santé font que nous sommes confrontés à une question commune aussi bien que normale: Le soja est-il sans danger pour les hommes? Peuvent-ils le consommer en toute sécurité? Et si oui, combien?
Quels sont les effets de la consommation de soja sur les hommes? Résultats controversés
Réduction de sperme et qualité du sperme
Une section transversale a été réalisée par l’Université de Harvard et publiée dans l’édition spécialiséeReproduction humaine, trouvé en 2007 que la consommation de soja et d'isoflavones a réduit la concentration de sperme dans le sperme des hommes.
Selon les résultats obtenus dans cette étude, il a été constaté que l'inclusion du soja dans le régime alimentaire masculin affectait les hommes qui, avant cette consommation, maintenaient un nombre de spermatozoïdes normal ou élevé dans leur sperme. On pourrait même confirmer que cet effet était supérieur aux effets de l'obésité et de l'excès de poids sur les hommes obèses ayant également participé à l'étude.
Cependant, d'autres études scientifiques réalisées ultérieurement ont eu des résultats contradictoires concernant la consommation de soja et la production de sperme. De plus, une méta-analyse réalisée par Mindy S. Kurzer de l’Université du Minnesota a révélé que Les isoflavones de soja chez l'homme n'ont pas altéré la qualité du sperme ni les taux d'hormones dans le sang.
Dysfonction érectile
Une recherche scientifique publiée dans l'éditionJournal d'andrologie constaté qu’un certain type d’isoflavone que nous avons trouvé dans le soja, connu sous le nom de daidzeinJe pourrais affecter négativement les fonctions érectiles du pénis.
Dans cette étude, il a été constaté que la consommation de cette isoflavone par les jeunes pouvait nuire au fonctionnement du pénis à l'âge adulte.
Par exemple, il a été constaté que les rats qui consommaient cette isoflavone avaient des érections plus douces. Cependant, la testostérone n'a pas été affectée de manière significative, pas plus que la taille du pénis ou sa croissance normale.
Mais comme les chercheurs eux-mêmes l'ont déclaré dans la publication de l'étude, Les études chez le rat ne donnent pas nécessairement les mêmes résultats chez l'homme.
Cela aiderait à prévenir le cancer de la prostate
LeConseil international de la santé pour la prostate a suggéré à un moment donné que Le soja et ses dérivés aideront à prévenir le cancer, dans des pays comme le Japon, grâce principalement à son contenu en isoflavones. Ainsi, des chercheurs de l'hôpital universitaire de Bonn (Allemagne) ont conclu que la génistéine présente dans le soja serait d'une grande aide.
De plus, des recherches préliminaires indiquent que les isoflavones de soja et les protéines de soja contribueraient à ralentir la croissance des taux de PSA (antigène spécifique de la prostate) chez les hommes diagnostiqués avec un cancer de la Oestrogènes et maladie prostatique).
Cela serait dû à l'action des isoflavones en tant que compétition pour les récepteurs des œstrogènes, en particulier dans les mécanismes principalement impliqués pour que le cancer de la prostate ne progresse pas.
Est-il vrai que cela réduit la testostérone?
C’est un sujet très controversé qui a fait du soja un aliment tellement critiqué en termes de sécurité supposée de sa consommation par les hommes.
D'une part, nous devons garder à l'esprit qu'il est vrai que certaines études scientifiques ont associé la consommation de soja à la diminution des taux de testostérone chez l'homme. Cependant, beaucoup de ces études confirment que une consommation non excessive de soja chez les hommes n'a pratiquement aucun effet sur leur testostérone.
Par exemple, il n'y a plus de relation entre la consommation de soja des pays asiatiques, gros consommateurs de soja, dans laquelle il serait suggéré qu'une consommation élevée de soja n'affecterait pas les hormones sexuelles.
En ce sens, une méta-analyse rendue publique en 2010 et publiée auFertilité & Stérilité ont trouvé qu’il n’existait aucune preuve indiquant que les isoflavones ou les protéines de soja augmentaient les œstrogènes ou réduisaient la testostérone Des études cliniques ne montrent aucun effet de la protéine de soja ou des isoflavones sur les hormones de reproduction chez l'homme).
Alors, la consommation de soja chez les hommes est-elle sans danger?
Comme le disent de nombreux experts, il est fort probable que la plupart des effets négatifs causés par le soja sur la santé(non seulement de l'homme mais aussi de la femme), être due à la présence de soja transgénique dans de nombreux produits dérivés.
En outre, il est toujours conseillé de lire les étiquettes des produits à base de soja que nous achetons afin de nous assurer qu'ils constituent une source optimale de protéines de soja, faibles en cholestérol, en graisses saturées et en sucre.
D'autre part, comme avec tout autre aliment, une consommation excessive nuit à la santé. Mais il faut aussi garder à l'esprit que peu d'études ont en réalité montré que la consommation de grandes quantités de soja peut avoir des effets secondaires chez l'homme.
Par conséquent, la recommandation est claire: optez toujours pour des produits à base de soja issus de l'agriculture biologique (de cette manière, nous nous assurons de ne pas être face au soja transgénique) et de ne pas dépasser leur consommation. Dans ce sens, entre 1 et 2 portions de consommation de soja sont considérées sûres. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesLe soja
